2021-10-07

猜猜这是一道啥菜？我告诉你这是残汤利用你信吗？昨天中午做了薄荷泉水鱼，鱼被一扫而光，剩下料汤和料油，倒掉又觉可惜。晚上备餐时本想烧上豆腐消化掉，一时腿懒，便将一节莲藕去皮切片一锅煮。这样的煮物有味，但菜相太难看。美食嘛，因美才有味吧，看到锅里混七八糟的样子，实在惨不忍睹，必须得花点工夫倒饬倒饬。将锅内藕片整理下，取一西餐大平盘盛上，浇点烧菜的料油，用薄荷点缀，一盆大锅菜瞬间变样，居然有了点意境莱的样份。看见这，不仅感叹，生活的美好竟然如此简单，它并不需要你去专门设计。