在北宋，上自皇帝，下至民众，都把饮茶喝茶当作生活不可或缺一部分。而宋人们还热衷于一种茶游戏——斗茶。
斗茶，就是比赛茶的优劣，又叫斗茗、茗战。每年清明节期间，茶叶新鲜出炉，名流雅士们便开始了斗茶比赛。斗茶比赛的高分标准是茶优、水质、器美，斗茶时还要吟诗作赋，比拼才气，展现出自己对茶生活的想法及意境。
提起水壶，让沸水缓缓注入盛有茶末的茶盏内。当茶盏被注满，茶香扑面而来，茶汤表面则出现了山水云雾，花鸟虫鱼等图案，犹如一幅幅水墨画。这就是被称为"水丹青"、“茶百戏”的分茶技艺，在宋代，茶百戏和琴、棋、书并列，是一种精英文化活动。
陆游在《入梅》中写道：“墨试小螺看斗砚，茶分细乳玩毫杯。客来莫诮儿嬉事，九陌红尘更可哀。”不管是“戏”、“玩”还是“儿嬉事”，都体现出了分茶的乐趣性。
可以了解到，在古代这些都是将茶娱乐化的一种饮法。也是茶余饭后，文人墨客可以当做才艺表演的项目。可见在宋代，饮茶不仅是人们物质生活的重要组成部分，与米盐一样，不可一日无之，而且进入了上层社会的精神生活，成为文学艺术的主题之一。
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本文标题：古代茶话会（北宋斗茶）~器满文创团队
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