二月二，炒豆子

“二月二，炒豆子”；源自一个民间传说。

传说武则天篡位，改国号大周，玉帝就不高兴了，命令三年不下雨。作为对人间的惩罚。但龙王爷不忍心生灵受苦，于是就偷偷下了一场大雨。玉帝知道了非常生气，就把龙王贬入凡间，压在一座大山下，命道：

龙王降雨犯天规，

当受人间千秋罪。

要想重登灵霄阁，

除非金豆开花时。

老百姓知道了，当然也不高兴，就想方设法想救出龙王。于是。太白金星托梦给大家：只要把豆子炒爆了花，玉帝看到黄灿灿的豆花，就能放了龙王。

二月二这一天，满地到处都是金灿灿的炒豆子；玉帝金口玉言，只好把龙王放回去了。

小的时候，因为物资匮乏，每到二月二，就成了小伙伴们非常高兴的日子。

上学路上，小伙伴们口袋里都会装一些炒豆子，和伙伴们炫耀，但更多的是和自己的朋友互换，品尝各家手艺；因为各家手法不同，炒出来的豆子也就风味各异。小伙伴们在炫耀的同时，又增进了友谊，何乐而不为？！

炒豆子又叫做蝎豆子，那时候家乡大致有两大种炒法：脆豆子和软豆子。

所谓的脆豆子，其实就是干炒，炒出来的豆子又香又脆。二月二的早晨，在上学的路上，绝对能听到清脆的咯吱声，分外悦耳。

软豆子就不同了，炒软豆子的时候都是把豆子泡一宿或更多时间，同时放上盐；讲究的人还放上一点八角之类的肴药，就是为了增加豆子的香味。路上，看到往嘴里塞豆子而没有声音，十有八九就是软豆子。

有的豆子也泡过，但只是为了泡进盐味或香味，但却是晾干了再炒，所以这样的豆子味道不一般，但送进嘴里的豆子一样嘎嘣脆响。

这都是因人而异，到现在，“二月二炒豆子”已经成了我们的传统饮食文化，得以发扬光大。譬如甜味豆怪味豆，小的时候是见不到的。

二月二这天，还有很多习俗，譬如“二月二打囤”，一早起来就会看到家家户户在房前屋后用草木灰圈起来，在砖头底下放几粒粮食，寓意是祈求能够风调雨顺，五谷丰登。

在我们莱芜地区，有这么一个歇后语：二月二打囤——你怎么围（围：方言，比喻拉关系或人缘好）的？

二月二有很多讲究；我是属蛇的，但老百姓不说蛇，说属小龙的。记得小时候，提前一天，母亲就做下二月二这天的饭，说我是属小龙的，在这一天摊煎饼烧锅子做饭等，会烙龙头，这一年我会经常头疼。

还有理发，也非常讲究，春节后大部分的人都选择这天去理发。这当然也是老习俗，老一辈传留下来，正月理发不吉利，会死舅舅的。“死舅”是“思旧”的谐音，二月二前理发会死舅只不过以讹传讹罢了。不过，二月二这天“理发去旧”，寓意也希望能带来一年的大吉大利。

现在，这个习俗已不太讲究了，因为年前理发后等到二月二才去理发，很多人会不舒服：头上像驮着一个头发垫子，多难受？！但有些事却必须要记住。

二月二又叫“春龙节”，以后的日子会雨水渐多，农事繁忙；所谓“二月二，龙抬头”这句谚语，就表示春季来临，万物复苏。蛰龙开始活动，一年的农事活动即将开始。

其实，不管怎么说，二月二都是我们的传统节日，好的传统就必须传承下去。这就像送进嘴里的脆豆子，耐咀嚼，而且回味无穷。