二月二，炒豆子

今天去超市，看见摆了很多炒豆子。十多个排列整齐的圆簸萁，里面盛满了各种各样花花绿绿的豆子。

猛然想起，又是一年二月二了。

过去，在我们老家，农历二月二，吃炒豆子，是一种习俗，也是一件大事。大概是取“金豆开花，五谷丰登”之意吧。

炒豆子，提前要先浸泡一下。那时可没有现在超市里这么多的花样，一般就是黄豆。头一天晚上把黄豆挑拣干净用清水泡上，第二天一早倒进筐子里控干水。吃过早饭洗刷停当，就开始在锅里炒了。

炒的时候，可以放油，也可以不放油干炒。可以炒原味的，也可以炒咸味的，或甜味的。炒原味的，不用放油，控干水直接炒。炒咸味的，要用盐水浸泡。炒甜味的，是等豆子炒到开花就盛出来，再用白糖和水熬个糖浆，然后把炒好的豆子放进糖浆里翻炒，等每一粒豆子都裹上糖浆，一粒一粒散开的时候就成了。

一到二月二这天，家家户户都要这般操作。空气中那个豆子香啊，一整天都弥漫在村子里，久久不散。

记忆中，家里总是炒原味的黄豆。等大人炒好后，我总是顾不得烫手，装在衣兜里几把，就迫不及待地去找小伙伴玩了。

儿时的伙伴，也就家门口那几个。我们到一起，总有说不完的话，你家炒的什么豆子？甜的？还是咸的？好不好吃？来，你尝尝我家的，我尝尝你家的，谁家的最好吃啊？

堂妹家炒的黄豆外面还裹了面，粘了糖，酥脆，香甜，肯定是她家的最好吃啦。我们就先吃她的，吃完了再吃别的。吃过豆子，接着玩游戏。那时的游戏无非就是跳皮筋，跳房子，抓石子，翻来覆去就那几种，可永远都玩不烦。

如今，当年那些一起吃炒豆子的小伙伴，现在都散落在了各个城市，有好多年都不曾见过了。