又是第一次

又是第一次

今天本想睡个自然醒的，眼前就觉得很亮，刺眼！脑子空空的，慢慢睁眼，窗外大亮，太阳升得很高了，心想这是几点了，不会已经中午了吧？！

顺手看看手机，愕然！大大的显示着6：54！！我天，我不是要自然醒吗？难道我穿越了？哎呦，今天不上班啊！我的生物钟啊，能不能不那么准时啊！

翻身想再睡会，可是怎么也睡不着了，算了，起床吧！今天要和师傅一起做土司，这是我继戚风蛋糕、萨其马、蒸馒头、曲奇饼干、蛋卷蛋糕之后，再次和师傅学习的烘焙品种。

土司在之前自己曾经用面包机做过，但没有一次成功过，总是做成了死面馒头。这次和师傅做的是波兰种的土司，师傅说这种土司吃起来口感会更好。昨晚上师傅就让我把波兰种搅拌好放到暖和的地方醒发。

下楼看看种子发的状态，嗯嗯，还不错哦，比原来体积足足大了2倍。

把自己收拾利落，和师傅开始视频，师傅教的很认真，每个细节和关键点都说到了，我按着师傅的方法调制主料，进行一次醒发，这时抬头看看表，已是中午，不由心里感叹时间过得好快啊！

中午稍作休息，开始了整形及二次醒发，这次醒发需要借助烤箱进行发酵。我家烤箱只是一般的家庭用烤箱，温度偏低且不准，师傅不厌其烦的给我指导。从温度控制到时间的掌握，就这样直到下午6点钟土司出炉了，非常完美的土司！师傅对作品很满意，她说火候掌握的很好，我也很高兴的夸赞到：“师傅不觉得自己的徒弟很聪明吗？”师傅笑着连连点头，我也笑成了一朵花！

又是第一次，又是一次成功，现在的我对烘焙真得越来越有兴趣了，即便做出来一个作品真的很费时费力，但看到作品很完美的那种心情是用什么都换不来的！

豆沙毛毛虫 蔓越莓和葡萄干小面包 波兰种土司 又是第一次

一次一次的成功给我以鼓励，加油哈！学习永无止境，也许哪天真得会用上这些看似不重要的技能呢，做一个有准备的人！明天继续！