用于插花的花材主要是指鲜切花及鲜切叶，也包括植物的根，茎、果、藤蔓等。而根据花材的形态和功能可分为团状花材、线状花材、散状花材和异形花材四类。
作为花艺设计师，如果只是单纯的了解了花材性状，却并未做分析对比，也不知如何运用到作品中去，这样是毫无意义的。
块\团状花材【特点】：花朵或叶子比较大，有重量感【作用】：作为整个插花作品的焦点或用以重叠、铺垫等【常见种类】：月季、非洲菊、康乃馨、菊花、大丽花、牡丹团状花材，由于其华容美丽，色彩鲜艳，可单独成型，也可与线状花材配合作为构图中的主要花材，插在骨架轴线的范围内，形成视觉的焦点，以完成花
线状花材【特点】：长条形或枝条形的植物叶片、枝条或者花束【作用】：作为花艺造型的基本架构【常见种类】：唐菖蒲、龙柳、文心兰、排草、巴西铁、银芽柳等线状花材，主要特点在于其有直、曲、粗、刚、柔、之分，表现力丰富。直线端庄刚毅；曲线优雅，抒情，潇洒飘逸；细线条秀丽温柔。因此可以根据自己的需要选择合适的花材。因此，在构图中常起骨架作用，也常是决定作品比例高度的主要花材。
散状花材【特点】：以无数个个体很小的花以松散或紧密的形态集结而成【作用】：用作填充、平衡和色彩调和【常见种类】：满天星、勿忘我、情人草、加拿大一枝黄花等散状花材由于它们形如云雾或轻纱，常常散插在主要花材的表面或空隙中，起到烘托、陪衬和填充的作用，能够增加作品的层次感，犹如蒙在美丽少女头上的面纱，增加产生一种梦幻的感觉。在婚礼插花中常有运用。
异形花材【特点】：形体较大、花的形态奇特、容易引人注目【作用】：用作焦点花【常见种类】：百合、马蹄莲、天堂鸟、红掌、帝王花等异形花材由于其花形不规整、结构奇特别致，极富个性之美，一般属于高档花材，在构图中常作焦点花用，成为观赏的主要部分。在插花过程中为了突出和保持其独特的形状，常在在它们之间或周围留出空隙。
1、所有的花材性状不存在绝对性，只是相对性。
2、花材尺寸角度：
以对比区别为主，例如在手绑花束中，玫瑰花为块状花材，而在制作花墙时，因为面积增大了许多，玫瑰花便算作点状花材。所以讲花材的性状是相对于作品尺寸来讲。
3、花材结构角度：
通过保留的结构来做区分，再比如洋桔梗，把花材处理成一根直杆上面一朵花时是块状花，如果只保留花苞和小花便是散状花材，当然只保留小花苞便是点。
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