大明湖开放了
看新闻说，27日天下第一泉风景区开放，于是上午就到大明湖店，围绕周边看了看，看看是否具备开业的条件，周边有商铺开业了，但也没多少人。
考虑到随着大明湖的开放，气温的逐渐回暖，企业复工的增多，要把握时机准备开业，于是准备好了开工需要的各种资料网上递交。
准备开业复工
因为有华联店的复工开业经验，相对来说这次就简单了许多，因为位置的不同，店面的不同，要做的比华联店更好一些，要对得起旗舰店这三个字。回公司把需要打印的各种表格，标识都打印了，该塑封的全部塑封了。
做好开业前的一些准备物资，口罩，84消毒液，75度医用酒精，测温枪等，还是响应政府号召不做堂食，只做外卖带走。
其实这些东西都好准备，最难的是寻找顾客，因为封闭县东巷明湖小区的居民都到不了这边来，需要绕一大圈，该如何让他们知道我们开业了，如何更方便他们，想了半天，想起可以用保温箱去县东巷去卖包子，于是给县东巷开商店的朋友打电话商量了中午去他店门口卖包子，同意了！
又给泉城路的朋友打电话问问中午能联系给他们送餐不，结果整个市场没几个业户营业，那只有再考虑其他了，比如旁边的市立一院，如何让医护人员和住院病人知道我们开业了是个难题！
员工的准备是最难的，外地的暂时不能回来，在济的人员又有限，只能借调不开业店面的员工，又要考虑每个人的技能水平。既要干出活来，又不能人员太多，合理控制人员是最主要的事情。
大厨感悟:
顾客哪里来？要出去找回来！
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