香菜也叫芫荽，也算是蔬菜界争议比较大的蔬菜，且没有之一。曾经还因为要不要吃香菜而引起过网名的怒怼。
其实每个人的口味不同，香菜天然的香味，有人觉得很喜欢，有人觉得难以接受，似乎有点像榴莲，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人难以下咽，且不去争论香菜香味的问题，但从营养价值来说，香菜的营养价值还是比较高的。
香菜富含维生素C ，钙，铁，胡萝卜等，具有开胃醒脾的作用。如果您刚好喜欢香菜的话，不妨自己种上一盆，这样吃起来比去市场买方便很多。
下面就教大家一个种植香草的方法
香菜种子，直接播种发芽较慢，蓝妖在种植前都会进行催芽。
催芽方法：一般我们买到的香菜种子，并不是光溜溜的种子，而是相当一个种夹，壳比较硬，直接播种的话，出芽慢，而且出芽率也会降低。
在种植之前先用40度左右的温水浸泡，泡几个小时后，可搓洗种子，将种夹搓成两半，这样出芽率更高，而且发芽速度更快。
盆土
香菜对盆土要求不高，可以用园土+通用营养土+腐叶土按2:2:1来配制，这样土壤比较有肥力，也会比较疏松透气。
可以用较大的花盆播种，也可以用泡沫箱，如果种的不多也可以用小一点的花盆，或是油壶等简单处理一下。
播种方法
花盆底部放一些土壤，撒一层发酵有机肥，如鸡粪，羊粪等，然后填土到花盆边缘4-5cm处。
撒下浸泡好的香菜种子，然后均匀的用土壤覆盖，覆盖厚度约为1cm左右。
播种好后，浇一次透水，覆盖上塑料薄膜，放在光线明亮的地方，避开阳光直射，以免温度过高，影响发芽。
等香菜发芽后就可以拿去塑料薄膜，给予光照了。盆土干了就浇些水，以后保持充足的光照即可。
在家中的阳台养殖一盆，随吃随采，非常的方便。尤其是冬天搭配吃火锅，羊肉，牛肉不可或缺的重要香料。
香菜喜欢冷凉的环境，耐冻，怕高温，现在是秋季，正是种植香菜的好时节，别错过了哦！
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