记忆老家：虫子篇

文：米哥

      这是些大尺度的回忆，一直在考虑要不要换个尺度小点的排头，想想还是坚持原生态吧。    小时候家里很穷，山村的交通极其落后，从乡上到村集没有班车，只有大货车可以捎带还要走五六个小时，从村集到老家还要走路40分钟。很多同学经常聊起孩童时代的零食、动画片对我而言真的是一张白板。所以，山上跑的水里游的树上爬的土里埋的，甭管是爬的飞的跑的还是蠕动的，只要能吃，都成为孩子时代我们的零食，并且都是些高蛋白的零食，比起现在城里肯德基之类的屌爆了。估计就是这些虫子让从小家里饭菜中油水匮乏的我竟然也能健康长大，在此，感谢那些为我牺牲的虫子，感谢那些进了我肚子里的虫子，祝福那些还安然存活的虫子们…………最后说一声：我爱你们……

1.竹虫

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竹虫就是生长在竹子里面的一种长条形虫子，全身无内脏高蛋白，火垅上架起铁锅，直接把竹虫倒进去翻炒，都不用油，最多添加点盐巴，炒到全身焦黄下锅，十足的美味啊。老家的竹虫有两种：一种是长条形的，色泽乳白，生长在当年刚成长起来但是已经完全长成竹子的竹节里面，如下图。这种竹虫都是成堆的长，砍破竹子的相应竹节，就能够得到一堆竹虫。

  另一种是椭圆形，生长在刚刚长起来的嫩竹子上，这种竹虫一般一棵竹子就长一两个，量少但个大。

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  2.毛虫蛹

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写这段时我有点犯恶心，都不知当时是怎么吃下去的，看来年少无知才能无畏，现在再喊我吃？？？？？？在老家山林里经常能看到数量繁多的毛毛虫，不仅数量多品种更多，一般能吃的毛虫蛹必须是生长在松树林里面颜色红黄，个头较大，毛刺尖锐的毛虫所蜕化成的蛹。无疑也是高蛋白，但是不想再写了，神啊，原谅我当年连这东西都吃下去了……

   3.蚂蚱

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我吃过河北那边一个同学带来的炸蝗虫，相比起来老家吃的蚂蚱还是很挑剔的，一般的蚂蚱老家人不屑吃。老家吃的蚂蚱一般是每年六七月份生长在稻田里，这些蚂蚱平时吃稻米生存，跟人算是同源吧，所以身上的油水比较充足长势丰嫩，干炒就是美味。小时候每年收割水稻时最期待的就是妈妈回家时从口袋里往外掏蚂蚱。

   4.蜂蛹

在所有虫子里，最安全口感最好的还是蜂蛹，就是书上写的马蜂窝里面的马蜂蛹。老家的蜂蛹种类很多，味道其实都一样，毕竟都是高蛋白幼虫嘛。权且分两大类吧：一类是野蜂蛹，如图。

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这类蜂蛹主要有葫芦蜂蛹、黄土蜂蛹、大黄蜂蛹、夜蜂蛹等。记得小学时候发现自家橡胶树上长了一个很大的葫芦蜂包，用药熏了后回家等待成蜂死亡再去收获蜂蛹，结果竟然被村里一个家伙钻空子偷偷拿走了，郁闷了我好久，偏偏那家伙年纪比我大20多但辈分比我还小，奈何就便宜他了。所以小时候经常去山上找野蜂，吃了不少野蜂蛹，但是身上也被扎了很多野蜂刺……不过一直都是痛并快乐着。

   第二类是蜜蜂蛹，蜜蜂蛹个头更小，浆汁微甜，每次从自家蜂桶掏蜂蜜时父亲都会把一部分蜜蜂蛹掏出来，尤其会把蜂王蛹掏出来，因为蜂王一旦长大一窝蜜蜂就会分家，蜜蜂多了则会把蜂蜜吃完，所以要经常灭杀一些以杜绝分家和吃光蜂蜜。记得当时最喜欢吃蜂王蛹，不是多好吃，估计还是觉得吃蜂王很牛叉吧。（图中白点点里面就是蜜蜂蛹）

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5.知了

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知了是每年四五月份老家喜欢享用的又一种美味。知了在闷热的天气中不知死活地鸣叫固然让人产生将其掐死的冲动，但是当炒熟的知了被送进嘴巴时，这种冲动也就圆满了。每年四五月份，人们会在白天准备火把，天黑之后燃起火把到澜沧江边，你会发现在江边的潮湿沙滩上，到处是趴在那里休憩的知了，带个布袋随手捡，一晚上能弄不少知了，回家去除翅膀将其屁股塞回肚子（这样知了就叫不出声了，妙招），直接铁锅干炒，微黄时出锅，用来下酒，啧啧啧啧，流口水啊，比重庆这边整天就知道花生米下酒强百八十倍啊。

   6.蝴蝶

小学时候，村里的男孩子们学会了逮一种花蝴蝶，这种蝴蝶个头比较大，逮到后去掉翅膀，用火烤着吃，味道还是不错的。

   7.蚂蚁

老家能吃的蚂蚁好像有两种，一种是飞蚂蚁，飞蚂蚁翅膀比较大，每次暑天傍晚下大雨前后就会疯狂地到处飞舞，尤其喜欢到有火有灯光的地方来个飞蚂蚁殉葬，可以吃但是吃的好像不多。

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  另一种是酸蚂蚁，可以直接凉拌，如图。

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  8.爬爬虫

爬爬虫是生长在河里的一种长条形黑色虫子，状甚恐怖，据说有学名叫水蜈蚣，可以煎炒也可以直接煮汤，味道确实比较鲜美，前次回家小侄女吃到了，并且都没感到恐怖，甚至有大快朵颐之感，不愧是云南人啊。

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 9.黄鳝、泥鳅、田螺

把黄鳝、泥鳅、田螺放到虫子类别里面有点不尽妥当，如果这么算起来那螃蟹、石蛙、红尾巴鱼、木头鱼、大头鱼等等，又该怎么分类……算了，我不准备连载那么多，而这些又都是小时候经常吃到的，那就权当作虫子类吧。吃法就不多说了，大家都知道，区别还是天然与人工饲养。

   10.大虫/长虫

说到虫子，最大最长的还应该算是蛇，在老家蛇的种类也分好多种。记得小学时候自己养了只鹰，为了给鹰弄吃的，专门打死了几条蛇剁碎给它吃。当然自己也吃过不少，以前老家山上蛇虫比较多，更多的还是水稻田里，每年水稻收割后会把稻草放置在田埂，过个十天半月的去掀开稻草，每丛稻草下面几乎都有水蛇存在，水蛇是最安全的蛇类，无毒，就是个头相对小了些。也许是书读多了，现在自己都差不多变成动物保护协会拥护者了，几次回家看到蛇都将其撵走，没有抓来满足口腹之欲，看来学习马克思主义终有所成啊。

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（以上图片均来自网络）