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火烧与萝卜

火烧与萝卜

作者: 落絮无声76 | 来源:发表于2021-10-13 13:31 被阅读0次
这萝卜好,我买的差远了

前段时间,我在下班路上的一条隐蔽的小巷子里发现了一家火烧铺,是用土炉烤制硬面火烧。个头不大,5毛一个,五元十一个,买过好几次了。刚烤出来的时候,热乎乎的,外酥里嫩,非常好吃,面粉特有的香都被激发了出来。

昨天中午下班走到那里又去买火烧,一个骑着三轮车的老者跟我同时到达,我两个在扫码付款时,老者主动跟我说话,语气里满是愤愤跟心疼:前两天去吃鸡鸭和乐,一碗14,两人就28,又给家里人捎了一碗,四十多就没了。我心里暗笑,14一碗应该还不是很贵的店,只是普通价钱。我笑着说,还是吃火烧便宜啊,5元钱的,一家人一顿还吃不了。老者非常赞同地点着头。

但火烧怎么也不会吃出和乐的味道来。

周末早上去菜市买藕时,看到有不少卖青萝卜的。都说萝卜要下霜后,才好吃,霜冻过后,就不怎么辣了,现在应该还不到吃萝卜的时候。当然炒着吃炖着吃,只要有萝卜就可以。我是喜欢生吃。

看着那些萝卜肥嘟嘟矮墩墩的,感觉像水果萝卜。以前吃过的水果萝卜基本不辣,水头很足,很适合生吃,或者糖醋萝卜丝。

水果萝卜现在吃起来会不会也不太辣呢,它那胖乎乎的样子,与辣不太搭。我问卖萝卜的,萝卜辣吗?卖萝卜的说,萝卜哪有不辣的?

倒让我记起了一个笑话,具体记不太清了。是说一个人去买苹果还是什么水果来着,问卖水果的,甜还是酸?正常反应不都是喜欢甜的吗,如果说酸,那这单生意大约就黄了,小贩就说是甜的,这个人说他就想买酸的。结果,这单生意还是黄了。这是个老笑话了,具体是不是这么回事也不讲究了,大体这么个意思就行。

这卖萝卜的实诚,没说不辣。他说的也是大实话,即便到了该生吃萝卜的时候,萝卜也是辣的,只是辣的程度不同而已。

我买了三个,回到家赶紧洗了洗,切开了一个,一下刀就猜测到结果了。

切起来不清脆,很艮,断面虽然比较青翠,但就跟长势缓慢的锯断的大树的年轮一样,一道紧挨一道,细细密密的。这样的萝卜大多都比较辣,水份不够,没长开的样子。

我尝了一口,简直是太辣了,勉强吃完那一小片,嘴巴都要麻了。这样的可生吃不了,然后便放在了一旁。

昨天中午买了火烧以后,走在路上,忽然想到就着萝卜吃火烧,一定不错。

回到家我将萝卜切成几块,吃着火烧就着萝卜,萝卜的辣缓解了大半,而且与火烧碰撞还产生了一种分外和谐的滋味,如果再有几颗香喷喷的油炸花生米,就更美了。

晚上下班后,我将萝卜切丝,白菜芯切丝,葱切小段,放到碗里调了个咸菜,美中不足,缺少了香菜,但依然是喜欢的味道,又熬了一锅粥,醋溜了一个藕片。嗯,满满的都是生活的味道。

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