回家特意走了一条没走过的路，看到了一条长长的队伍。这年头除了做HS，已经很少看到有人排队。 经过时才发现是个小小的铺面，挂着“一直被模仿，从未被超越”的横幅，很是显眼， 原来是一家卖老北京烧饼的小铺子。
一直很喜欢吃芝麻烧饼，不带麻酱的那种（麻酱的太糊牙）。最喜欢牛街聚XXX的芝麻烧饼，就着涮羊肉吃那是一绝。 其实不是涮羊肉的拥趸，但超级喜欢他们家的烧饼。
看时间尚早，决定排队卖来尝个鲜儿。现烤现卖的确考验人的耐性，好在还不算太花时间就排到了。拎着装烧饼的袋子，终没忍住馋虫的逗弄，在街上就吃了一个，刚出锅的最香。
虽然爱吃面食，但还是傻傻分不清火烧和烧饼，到底有什么不同？
据说有以下区别，主要是他们的制作方法不太相同：
1、火烧一般是发面或者半发面，现烙制，后烤制。而烧饼一般是发面纯烙制或者纯烤制。
2、烧饼是芝麻的，而火烧却没有。（这一点不太苟同，吃过带芝麻的火烧和烧饼。）
3、火烧形状可长可圆，而烧饼基本都是圆的，很少见其它形状。
4、烧饼口味相对丰富，可以甜、咸、肉馅还是菜馅都非常的好吃。火烧通常就只包裹着肉馅，口味相对的单一。
5、烧饼多为过去走亲戚或嫁闺女时带的礼品，而火烧多是平时自己在家吃的。
再有一点，火烧好像只在北方有， 烧饼则是南北通吃。
其实不管叫什么， 好吃就行！
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