在家裡做鴨子時我們常常面臨一個不可避免的問題——鴨本身帶有一股濃濃的腥臊氣味。那麼我們應該如何去掉這種氣味呢？下面是我從網上搜索的結果。
1、鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，那是臊豆，应去掉。
2、用洗米水将鸭子浸泡半个小时(全部浸入)，涝出。
3、用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开，放入鸭子，煮一小下，去掉血沫。
通过这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有。
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2、用洗米水将鸭子浸泡半个小时(全部浸入)，涝出。
3、用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开，放入鸭子，煮一小下，去掉血沫。
通过这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有。
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鴨鴨鴨，橫翅撲白沙。扁嘴啄河蟹,寬掌踏苘麻。 2021.1.19 於深圳
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本文标题：做鴨子時如何去掉鴨的腥臊味？
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