那些记忆中的桃花源美食

                                                    辑一

那些记忆中的桃花源美食

每一座城市，都有它的独特，独特的人文地理，独特的历史文化，但记忆最深处的总和食物有关，它被我们一口一口吃下去，长出骨骼与血肉！最终成长有别于它方的桃花源人！今天，我们就来盘点一下老桃花源那些记忆中的美味！

第一名：酢粑肉

那些记忆中的桃花源美食

　　桃花源有名的美食之一，至今已有2000多年历史了。远古的桃花源没有冰箱，想在春天吃到鲜肉，那便需要考验主妇们的智慧了，于是有了美味的酢粑肉：以炒熟的大米(掌握好火候)磨成粉，并拌上红曲、八角茵香粉、花椒粉和食盐。将用做酢粑肉的猪肉切成块，拌上已和好的大米汤料子，放进坛子里，用黄泥封住坛口。到次年春插前后即可食用了。春和景明、万物更新的春天；正是食用酢粑肉的最好时节。此时的酢粑肉在坛子里腌制了半年，味正香浓，是农人耕作时补充脂肪，充沛体力的无上美味。

第二名：腊豆渣

那些记忆中的桃花源美食

小时候奶奶在冬天必做的食物，做好的腊豆渣是带有光泽的咖啡色小颗粒，不过等待一碗美食，需要许多繁复的工艺，以及时间的酝酿。每次做完豆腐的当晚，奶奶会把放凉的豆渣放进铁锅中翻炒两三个小时，直到豆渣的水分已经完全蒸发，再将炒好的豆渣用笸箕装好，小心翼翼的放进谷仓！让它自然发酵变成咖啡色，再放进准备好的盖钵坛，这次坛子不用放泥巴，放烧开后的净水便好！等到隆冬时节，白雪皑皑，摆着萝卜白菜的桌上放一碗香喷喷的腊味豆渣，那可是下饭的好菜！也是农村家家户户最易得的菜品。

第三名：娃儿糕

那些记忆中的桃花源美食

娃儿糕，“娃儿糕，又大又泡，娃儿吃了长高”这是桃花源人熟悉的童谣，只要天气稍暖，走街串巷的小贩就会挑着竹篓，拿着秤杆在一家家门前吆喝，小时候的娃儿糕是可以用大米交换的，往往才听到叫卖声，小伢子就拿了半升米急急的迎了出去，不一会儿手上就有了几个白胖胖，甜丝丝，香喷喷的娃儿糕。在那阵阵叫卖声中，买卖的可不止点心，那是孩童满心的期待和满足。

  欢迎各位留言，告诉我你们记忆中的美食都有哪些！明天我们让回忆继续！