昨天散步时说的要一起出门来摘茶，可等到我和崽起来后，才八点多，我妈就已经种了一片玉米，杀了一只鸡。趁着老妈去给地浇水，我们娘两就赶紧吃早餐，准备追赶上她的脚步，一起去摘茶叶子。
菜园边的茶树，昨天似乎还只有零星几枝耸立着新芽的高枝，今天一来，就发现树上的青芽密密麻麻，果然是“一夜老了茶”，春天的生长太过磅礴了。在浓绿的老树枝中，那一根根青翠鲜嫩的芽茶儿，散发着诱人的吸引，在阳光下舒展拔节的小芽儿，是这春天最深情的招引。和我妈一人一株树，今天的采茶劳动正式开工啦。
摘茶要摘新生芽，太过短小的不能要，得是有两三片新叶的小芽茶才能入选。摘茶时，食指和大拇指相对一掐，小芽就落入其他三指围成的小洞兜里了。等到摘了一小洞，就可以放入随身携带的布袋子里了。我没有学我妈那样把口袋挂在胸前，就左手跨袋子，右手摘茶叶，遇到需要攀折的高枝，左手就帮忙压下枝条，方便右手去采摘，偶尔也能左右开弓，双手齐上阵，但两手齐上场还是不够那么协调，不太灵活的左手就只能打打下手了。就这么一摘一放，扫荡了小半棵树的我，才把手里的小袋子铺满底！
我妈呢？常常是双手在茶树间飞扬，一直要等到手心里的茶叶塞满，才会回手放入她的布袋，所以，相同时间段内，她采的茶叶比我多了一小半！果然，劳动能力不是看你年轻与否的。
采茶的感觉很舒服，今天的太阳正好，和煦温暖，久站的燥热也在拂面的春风中无声消散，随处可见的新叶生长，随耳可闻的鸟叫虫鸣，嗅着茶香，晒着太阳，我就是这片地最靓的采茶小仙女，当然，请忽略我这采茶变黑的两只手指头。
一个上午，我们就耗在菜园的这几棵茶树上了。株数虽不多，但每棵茶树上都聚满了新芽，翻开老树枝，也能找到尚数肥硕的芽茶茶努力生长。两指一动，两手一伸，覆盖到的面积也实属小片。一芽一芽地堆积，两个口袋逐渐被填充，速度也委实缓慢。但幸好，我们有娘两，一整天下来，我们摘了一大盘箕的新鲜茶叶子，倾倒出来时，也是满满的成就。
摘回的茶芽们，先要在盘箕里被检阅；然后在热水中翻滚，将青翠的新绿烫变成深沉的浓绿；接着就是在盘箕上团成团，被反复地揉搓揉搓再揉搓；待得叶片焉巴，就在放在“筛箕（圆锥形的盘箕）”里烘焙，焙火的一定得用枫球子，那样烘出来的茶叶才更香；烟熏火烤一阵后，筛箕里的半干茶叶又要拿到盘箕里去揉去团……重复四五回之后，彻底烘干的茶叶才算完成了。细细做来，每一朵小小的茶叶都得来不易啊！
捻一小撮新制成的茶叶，冲泡上滚烫的山泉水，先靠近你的就是那满鼻的清香，甘甜入心的头茬茶，是一整个冬天的窖藏，是春天最美的味道。
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