林海峰
研究营养，各国的医学书籍几乎都会从能量代谢开始研究。因为能量是维持生命活动的基础。
人体对能量的运用，分为三个场，一个是骨骼肌肉在活动中的消耗，一个是脑部的能量消耗，还有一个就是人体在休息状态下，维持生命活动所必须的最低能量需求。包括身体各个脏腑活动，心跳，肝脏进行生化活动、肾脏、脂肪组织、及其他。
假设100份能量的供应，身体分配中，有22份供应给骨骼肌肉活动，也就是运动消耗，20份供应给脑部的电活动及神经系统（信号传导、内分泌）需要，其余心脏9份，肝脏21份，肾脏8份，脂肪组织4份，其他生理功能如细胞间物质传递、蛋白质合成分解、脂肪代谢、糖代谢共消耗16份。
基础代谢，也就是维持生命健康最低能量需求。研究者似乎对此非常重视，因而谈健康都会以这个为起点。然而，很少研究提出更深的问题。
既然基础代谢是人体维持血液循环、呼吸、神经传递最低能量需求，那么，低于这个标准，人体必然就已经进入了亚健康状态，处于更低的状况，自然就意味着生命受到威胁。
医学界，通过对基础体温的观察，也会提出一些有益的见解。凡是基础体温偏低（早晨起床，未进行任何活动的时候，那一刻测量出的体温），都是能量不足的，都容易被感染，容易发生炎症，更进一步，容易患癌症。
那么，什么原因会导致基础代谢率下降，基础体温下降呢？把这个根本原因找出来，就是寻找疾病的源头的一个关键。
能量在体内，如同流水，很灵活地随机调配，一旦出现低于基础代谢需求的能量状态，身体立刻会以以下三种形态呈现危机：一、疲劳，疲劳信号，是标准地能量缺乏，身体要求休息或补给的信号。第二、犯困，打哈欠，要求休息，补充氧气，或者增加能量供应。第三、低血糖，头晕，甚至晕倒，以确保维持最根本的生命活动的最低能量。除了这三种状态，更变态的极致表现，就是变成植物人，仅留存生命所需的极其低微的能量，关闭其他所有耗能设备器官。
回到最初的科学研究那里，两种状态会造成生理能量透支，这种透支随时都能够发生，所以顺便警告，即使你的身体非常好，如果你在某种状态下，不顾及生理危机呼救信号，而导致身体能量的过度透支，超过基础代谢的最低需求，那么，疾病可以很快出现，甚至可以很短时间危及生命。
哪两种状态会导致透支呢？最典型的，就是骨骼肌肉消耗的22%，和大脑消耗的20%，这是变量，其余组织器官的能量供应，一般处于稳定的状况，幅度变化不会太大，除非遭遇特殊状况。而骨骼肌肉的运动消耗，和大脑活动的能量消耗，却是现代社会最诡异的时期。
80年代以前的人民，如同今日的朝鲜人民，几乎不懂啥脑筋，生活简单，价值观简单，如果能够吃得好，穿得好，就是幸福，很少有额外的需求与痛苦。
80年代后的中国人，脑袋真是“越来越大”，对比与计较，观念的复杂冲突，社会的变迁，人与人关系日渐微妙这些都导致人的大脑活动量大幅度增加，这个部分的消耗对于某些人来说，很可能超过20%，而大大突破。
而骨骼肌肉这一部分的运动消耗，则来自于部分人士没事在那里瞎运动，尤其是大脑活动剧烈的人，本来还可以从骨骼肌肉的能量消耗那里调配能量（所以很多人现在很懒，每天都不想动，因为骨骼肌肉的能量被身体调用到脑部活动）。结果这里有过度透支，于是两部分加起来，超过44%的比例，一旦超过这个比例，身体就被迫要限制其他的代谢能量消耗、肝肾能量消耗，于是肝肾机能自然功能衰弱，同时各种生理代谢活动水平也逐一改变。
如果，大脑和骨骼肌肉的能量消耗，不仅大大超过44%，而且这个人有因为经常不能够及时就餐，或者就餐品质欠缺，导致低血糖、能量供应不足状态出现，那么，身体一方面额外支持超过44%，另外，内部需要的能量不到100份，比如，额外支出能量为55%，饮食带来能量减少，不能够及时供给，出现中间的断档，100份只得到了80份，那么80减去55，剩余维持心血管循环活动，及呼吸与神经活动的基础代谢能量，仅余下25份，此时，你可以出现肝昏迷，可以出现心脏病发作（不管你心脏有没有病，都注定发作），出现肾功能衰竭，出现蛋白质、脂肪、糖的代谢障碍，食欲急剧下降，因为胃肠功能活动需要的能量不足。上述任何一种状况出现，你都可能即刻遇见毛主席、马克思。
万物，皆是能量的化身。身体更是分分钟都在消耗能量，能量维护着一切的活动。很多人不停强调酶的营养，强调各种标准化，强调各种排毒，注重技巧与方法，却连根本的生理活动都没有搞清楚。
如何确保人体基础代谢最低需求的能量，时时刻刻都不欠缺？不仅不欠缺，还能够“超标”充足，高于最低需求，保持在最佳需求？实际上，能量的精微控制，决定了身体内部一切活动，一切疾病的来源与发展。
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