地瓜干

除了南瓜，再就是地瓜是我喜欢吃的食物了，无论蒸、煮、烤、还是加工烤的脆片都是我百吃不厌的。

还记得小时候妈妈晒的地瓜干，将地瓜煮成半熟，切成手指粗细的条，放在阳台的太阳底下晒的干干的后收起来，等过年的时候将它们放在铁锅里炒的酥脆，当孩子们过年的零食。我们都盼望着这一口，因为它非常的好吃，酥脆香甜，所以我们都盼望着过年。

这个地瓜干做法太过复杂，也就妈妈这样有耐心的才会给孩子们做这个可口的零食了。

我按着网上教的方法做了另一版本的地瓜干，三蒸三晒法。第一蒸就是蒸熟地瓜，皮去掉后太阳下晒一天，在进行第二晒，再蒸，再晒。我边蒸边晒边吃，十斤地瓜，再三晒后也就只剩下几根了。

老公说你不是给我做的零食吗？怎么就剩下这几根啦？我笑着回答说没忍住，太好吃了！

这地瓜的魅力，我真是抗拒不了，吃了一口，就想把这一根吃完，吃完一根就想再来一根。实在没办法忍住。老公说我看出来了，你就是打着我的旗号来满足你自己的口唇欲。罢了，再给你买十斤地瓜，你接着吃。给我留两根就可以了。

哈哈，今冬和地瓜干上了。不过我非常愿意。