蒸馒头的小心思

作者: 紫丁香花儿朵朵 | 来源:发表于2023-05-08 06:34 被阅读0次

昨晚,老公唤我吃晚饭了。来到餐桌边,看到饭桌上摆放着刀切了一分为二的烤饼和一盘卤牛肉,有点诧异。他看出了我的不解,告诉我说,冰箱里没有馒头了,只能吃冰箱里剩下的这个饼了。

我诧异:馒头吃完了吗?

当然了,你一天忙于学习,都没有关注冰箱里的馒头。

我不喜欢他这种口气。似乎对我的学习有不满。

我说,那你前天晚饭热最后两个馒头的时候,怎么不提醒我呢?
……

哎,不管怎么打嘴仗,问题是要解决的。问题解决的推手来自我。谁让我不赞成买食堂的馒头,承诺自己在家蒸呢?

怎么办?蒸馒头需要3个多小时。虽然不费劲,手工操作不多,但时间长度很长。明天没有这个整段的时间。

用家里的厨师机揉面,待发酵。然后整形,揉圆。热水上锅。蒸好后晾凉,要入冰箱。

那就今天晚饭后开始行动吧。外面下雨,也无法和小伙伴散步了,也没有读书任务,日更已完成。时间正好!

7点开始用厨师机和面、发面。9点再进厨房,10点左右完成。

提前算一下面粉量。22个馒头,50g一个,50%的温水加酵母粉。面粉1150g,水570g。最后面团1720g。75g一个馒头。

九点钟,闹铃提醒我来到厨房。我开始上手揉馒头。

在等待发酵的过程中,上锅烧水。

等笼屉上23个“瘦高个”变成“白胖子”的时候,我小心翼翼地把它们移到了蒸锅里。

闹铃再设定25分钟。开火蒸起。

然后我去准备洗漱睡觉。

25分钟后,来到厨房关火。再等3分钟揭锅。热气腾腾的白馒头出锅了。

找一块儿干净的白布把它们盖上。时间已到晚上10:30。明天早上起来,再入冷冻室吧。

……

蒸馒头,该用什么面粉呢?

和面前,我开口询问了老公的意见,毕竟他是吃馒头的主力军。

“我在白面粉里掺上20%的全麦粉如何?”
回答是:“不行。”

好吧,态度那么坚决,那就尊重你的意见吧。

哎,为什么要问他呢,那就只好听他的了。

如果心里有想法,就去做。如果问了人家的意见,就要尊重意见。

或者,下一次,给他蒸一锅白面馒头。给我蒸一锅带有全麦粉的馒头。双方都满意。

顺势而为就好。否则,问了人家,又觉得不遂己愿,又成了一种拧巴的心态。
人的不开心,就是这么形成的。

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