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红 烧 肉

红 烧 肉

作者: 王鍵媽 | 来源:发表于2020-02-29 19:15 被阅读0次

    哈喽,大家好!是一个名副其实的小吃货。今天,我教大家做一道美食,“红烧肉”。

    红烧肉的做法很多,我今天教大家做的红烧肉即简单又好吃。首先,准备上好的五花肉,选五花肉要选五花三层,这样吃起来口感更好。先把五花肉洗干净切成方块。锅里放冷水烧开,把五花肉放在锅里焯水,五花肉像跳水运动员一样,溅起一朵浪花。过了两分钟,五花肉焯水完成,放冷水里清冼一下沥干,就开始炒了。

      在锅里放少油,等油烧热了,放入五花肉进行小火煸炒。等五花肉炒得金黄时,你会觉得五花肉像穿上金黄色铠甲的勇士。可以给五花肉放调料了,先放一匙料酒和一匙半红烧酱油,再放500克温水大火煮10分钟,接着放一片陈皮、三个八角、几片生姜小火炖半小时。然后放点鸡精煮2分钟,开始收汁起锅,把红烧肉装在盘里放点香莱点缀一下。

      看着色香味全的红烧肉,我的馋虫都出来了,我迫不及待拿起筷子夹起一块红烧肉送进嘴里,即刻味道流入唇齿间,咬一口软滑的红烧肉,瞬间,红烧肉顺着喉咙进入肠道。

        我最爱的红烧肉,让我想到一句诗句:此味只应天上有,人间难得有几回尝。

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