红 烧 肉

    哈喽，大家好！是一个名副其实的小吃货。今天，我教大家做一道美食，“红烧肉”。

    红烧肉的做法很多，我今天教大家做的红烧肉即简单又好吃。首先，准备上好的五花肉，选五花肉要选五花三层，这样吃起来口感更好。先把五花肉洗干净切成方块。锅里放冷水烧开，把五花肉放在锅里焯水，五花肉像跳水运动员一样，溅起一朵浪花。过了两分钟，五花肉焯水完成，放冷水里清冼一下沥干，就开始炒了。

      在锅里放少油，等油烧热了，放入五花肉进行小火煸炒。等五花肉炒得金黄时，你会觉得五花肉像穿上金黄色铠甲的勇士。可以给五花肉放调料了，先放一匙料酒和一匙半红烧酱油，再放500克温水大火煮10分钟，接着放一片陈皮、三个八角、几片生姜小火炖半小时。然后放点鸡精煮2分钟，开始收汁起锅，把红烧肉装在盘里放点香莱点缀一下。

      看着色香味全的红烧肉，我的馋虫都出来了，我迫不及待拿起筷子夹起一块红烧肉送进嘴里，即刻味道流入唇齿间，咬一口软滑的红烧肉，瞬间，红烧肉顺着喉咙进入肠道。

        我最爱的红烧肉，让我想到一句诗句:此味只应天上有，人间难得有几回尝。