#每日三件事，第1724天#
温泉蛋是一种水煮蛋的做法。 因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特．这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。通常的做法是将鸡蛋放在网套里，放入温泉05-12分钟，温泉水温70℃左右。
温泉蛋的好处是易于消化，缺点是有可能带有细菌影响身体健康。70℃左右的温度无法完成彻底的杀菌消毒。而温泉蛋的营养价值比全熟蛋的价值仅仅高那么一丁点儿，与其为了那么一点儿营养价值，还不如多吃一颗蛋来的实惠。
如果想做温泉蛋的话，一定要把鸡蛋清洗干净，最好是采用无菌蛋来做。
来，说说你一天能吃几个鸡蛋呢？都是这么做鸡蛋的呢？
温泉蛋
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还有快手味增汤，
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本文标题：1027.1724天：温泉蛋
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