秋冬季节，正是金桔上市的大好时刻。这段时间，天气忽冷忽热，也是流感和感冒的易发季节。做点金桔冰糖，用储存罐装起来，常温下可以放置4-5天，放冰箱冷藏可以储存半个月。金桔冰糖有止咳的功效，是一种非常适合小孩止咳的，特别是在南方这种潮湿闷热的气候，平时对水冲来喝喝，即润喉又止咳。
下面来看看这种好喝的金桔冰糖是怎么做出来的吧~
用料
金桔：1000g
冰糖：400g
柠檬1个
水：260g
做法
将金桔用盐水洗净，去掉尾部的蒂；
将金桔用冷水下锅，煮开后捞出，可以去掉金桔的味道；
煮开后的金桔从水中捞出，滤出水分后，用厨房用的干净剪刀，把金桔对半剪开；
锅里烧热，把水和冰糖放进去，冰糖融化后，将金桔倒入锅中，这时候可以把柠檬切开，把柠檬汁同步倒入锅内。
边加热边搅拌，直到水分差不多蒸发干后，变成浓稠状，晾凉后放进干净没有水、无油渍的密罐里冷藏储存。
喝的时候，加适量的温水搅拌即可，酸甜可口，老少咸宜。
注意：
金桔冰糖止咳一天吃3-4颗左右即可。 金桔属于柑橘类水果，药性甘温，加上冰糖中含有丰富的糖类物质，所以一次性不宜过多食用，对于正常体质的人群来说，一天吃3-4颗左右即可。
金桔药性甘温，有止咳、利咽的作用，主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，对急、慢性支气管炎也有一定的作用，而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。 所以，在食用冰糖金桔前，要弄清楚自己属于什么类型的咳嗽。
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