品茶就是品生活

品茶就是品生活

品茶品茶，那究竟是品什么？

这是一个经典的问题，在常人眼里“品茶”用现在人们说的有点“高大上”了。

同样的一杯茶，有的人喝，这就是一杯茶，为什么有的人能喝出这么多门道来？

品茶就是品生活

当然，能喝出门道的人，肯定是积累了一定知识和经验的，能捕捉到其要素，那么就说一下这个要素：

品一款茶，

1、要知道这是什么茶？

六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）。

品茶就是品生活

2、了解这个茶的产区。

一方水土养育一方人，茶更看水土。不同的气候环境养出不同的茶，同种类的茶种植于不同的地方也有不一样的特色。

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3、生态情况。

根据漫长的茶树栽培过程，茶叶的种植与生态环境是密切相关的。具有良好的生态环境能产出优秀的茶叶，相反，环境恶劣的地方，产出的茶叶品质与产量都会降低。光照、土壤、温度以及水分对茶树种植都十分重要，我们经常说的“高山云雾出好茶”，就是因为高山茶园中有云雾缭绕，所以品质比较好。

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4、树龄。

树龄小的茶树，会生成许多和氮有关的物质，茶汤给人很鲜活、爽口的感觉，味道有点偏苦涩。不过，在甜度方面，不会很甜。树龄大的茶树，能产生各种糖，例如单糖、多糖等等。茶汤变得更甜，更香醇。

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5、干茶的条索以及茶的毫是不是明显。

条索就是干茶，干茶的外形与茶自身的原料、工艺之间有着非常重要的联系。

茶毫就是茶叶芽尖上细小的绒毛，一般来说，茶毫的多少是用来判断茶叶的鲜嫩程度，茶毫越多，说明茶叶越嫩。

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6、闻一下干茶的香气。

茶的香气分为：毫香、嫩香、花香、果香、清香、甜香、火香、松烟香、陈醇香等。

7、在洗茶阶段闻一下茶叶的香气及茶汤的香气。

泡茶都要经过一道洗茶，洗茶不仅是为了达到除尘、醒茶、润茶的功效，还可以让口感变得更好。洗茶的阶段闻一下茶叶的香气是高扬还是内敛。

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8、看茶的汤色。

也就是茶水的清澈程度。茶叶的主体成分是茶多酚，让茶汤显示出不同颜色来的正是茶多酚以及它的氧化物质，这些成分溶于水，不同茶叶所含物质不同，工艺不同，就形成不同颜色的茶汤。

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9、尝这个茶。

尝茶的苦、涩、酸、甜，然后用时间感受生津，感受回甘，感受喉韵，感受茶香在嘴巴里的留存时间长短，感受茶汤的饱满度等。

品茶就是品生活

以上是现实层面上的，那另一种是上升到精神层面，也就是品生活。

喝茶不像喝饮料一样大口喝，一喝就是就能喝一半方便简单。

而喝茶需要的是时间与精力，一小口一小口慢慢的喝，大口喝太烫，如以上的茶在口中千变万化，感受茶中的苦与甜。

品茶就是品生活

一片小小的茶叶，看起来细小、纤弱，但投到茶杯中，慢慢的释放一切，毫无保留的释放自己一切的精华。

就这样从一点一点的喝茶，一点一点的泡茶，能够锻炼出一种耐心，一种平静。这也就是说我们在品茶中，品到了一种宁静，世间利禄来来往往，红尘滚滚，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生进行最深入、最细致、最独到、最有价值的品味，人一旦真正的宁静下来，就爱想点事。

品茶就是品生活

精神集中了，就容易想通一些事。就这样，在品茶中，既品到了一份宁静，还有一份感悟。这一切又与品茶何其相似。茶，惟有苦涩，才能醒脑提神。

品茶就是品生活

你怎么理解的呢？