美文网首页城 事精品咖啡
一家咖啡店的告别

一家咖啡店的告别

作者: 澳帝焙咖啡 | 来源:发表于2017-08-15 11:06 被阅读16次

很抱歉!昨天,有三位客人驱车80多公里,专程来拜访澳帝焙的咖啡店。当他们到达门店的时候,却发现我们已经不再营业了。

再次对这几位远道而来的朋友表示抱歉。这两天忙于整理,以致疏忽,直到昨天三位客人的远道而来,才意识到应该在网络上告知一下大家。

是的!很遗憾,澳帝焙咖啡<松江店>租约到期,决定关闭,不再营业。

这是澳帝焙的第一家咖啡店,自2013诞生以来,已走过了四个年头。四年的相守,中间多少风雨,多少故事,一言难尽。虽有万般不舍,但已到了该告别的时刻。

这些年来,许多从市区来的朋友,往往都会说出一句相似的话:“你们这里好偏远啊…”

从诞生的第一年开始,一直有人表示不解:怎么会把店开在这个位置,这附近有消费群体吗?他们能坚持多久?

确实,除了一个小型商业广场以外,这里没有写字楼,没有商业中心,没有高档的社区,也没有多少消费群体。如果单独靠出品咖啡,是很难存活下去的。

好在澳帝焙的主业一直是咖啡烘焙,线上线下、全国各地的客户提供下单烘焙。而这家店一开始就是Robin烘焙的地方。与其说这是一家咖啡馆,倒不如说是一间咖啡工作室。

最初,烘焙区在门店里面的小房间。随着业务的发展,烘焙区移到了门店的大厅里;后来,Robin又在门店附近租赁了更大的地方用于烘焙;再后来,澳帝焙又拥有了一个真正意义上的烘焙工厂。

而烘焙设备也从原来的一台HB,升级到了现在的一台Giesen和一台Diedrich。烘焙工厂业务节节攀升的同时,门店这边却随着烘焙功能的失去、成员向烘焙工厂的转移而渐渐冷落了,以致于门店大部分时间处于亏本的状态。

在这过程中,Robin也不是没有过将店面转让出去的念头。但终究还是不舍,于是就让它一直亏本地营业着。

直到最近,租约到期,Robin才艰难地下了决定,跟这家店道别,也让这家店跟每一个光顾过它的朋友们道别。

感谢每一个人,感恩所有的相遇,这一切,因为你们而变得有意义。

请相信,在不久的将来,我们会在市区重聚。到那时,再也不必劳烦亲们跑那么远。

真实的花,总要谢的,但我们会让新的种子萌芽。澳帝焙的故事,仍会继续。你还在,我们还在。

市区再会!

相关文章

  • 一家咖啡店的告别

    很抱歉!昨天,有三位客人驱车80多公里,专程来拜访澳帝焙的咖啡店。当他们到达门店的时候,却发现我们已经不再营业了。...

  • 等待你的蓝天

    泫柒告别了李帅君,走到了一家咖啡店 “Lay哥”泫柒坐在座位上对面前的张艺兴说话 “呦呦呦,小Alan长大啦” “...

  • 当你决定要加盟一个咖啡店以后需要怎么做?

    当你决定要加盟一个咖啡店以后需要怎么做? 你想加盟一家咖啡店?你如何决定该加盟一家什么类型的咖啡店?在特定区域内你...

  • 可怕的暴利:这家咖啡馆的咖啡免费喝,为何年赚1000万以上?

    在美国罗德岛州的布朗大学校园附近,有一家坐满了顾客的咖啡店, 这家咖啡店名为 Shiru Cafe,是一家来自日本...

  • 鲜鱼口又多了一家精品咖啡店,仅30㎡

    鲜鱼口又多了一家精品咖啡店,仅30㎡

  • 用咖啡店解释如何扩展后端服务

    咖啡店的例子: 我拥有一家咖啡店。 费用如何计算呢?根据我的资源同比例放大的。该咖啡店有100平方英尺的面积,一个...

  • 155育儿日记 一起荡秋千

    周末遛娃 偶遇一家咖啡店 出来一天了,找哥哥姐姐玩,饭后出来走走偶遇一家咖啡店,找到了荡秋千的地方, 两兄妹悠闲自...

  • 日晒瑰夏

    她和还是父母去了一家咖啡店。 餐布的商场里,二楼,一家深暗的咖啡店。 架子上的书微乱,木质桌椅泛着灯下的黄绿色,做...

  • 一家咖啡店的老板

    去了一家咖啡店,这家店的规模是30员工左右,管理的井井有条,我对这样的管理起了兴趣,正好老板在店里,老板很nice...

  • 一家无声的咖啡店

    如果我不曾被这独特的装修风格吸引,我或许永远不会踏进这家咖啡店,它将只成为我生命中的一粒尘埃。 但冥...

网友评论

    本文标题:一家咖啡店的告别

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/etumrxtx.html