目前学术界普遍认为抗氧化物质（如多酚）在体内的抗氧化方式是通过激活抗氧化酶HO-1，SOD2等。然而，矛盾的是许多被认为促氧化物质，如饱和脂肪酸棕榈酸，也会激活抗氧化酶HO-1，这些物质常用来造氧化应激的细胞模型，那么，既然棕榈酸可以激活抗氧化酶，它应该被归为抗氧化剂吗？如果它是抗氧化的，多酚的抗氧化作用怎么体现？
目前学术界普遍认为抗氧化物质（如多酚）在体内的抗氧化方式是通过激活抗氧化酶HO-1，SOD2等。然而，矛盾的是许多被认为促氧化物质，如饱和脂肪酸棕榈酸，也会激活抗氧化酶HO-1，这些物质常用来造氧化应激的细胞模型，那么，既然棕榈酸可以激活抗氧化酶，它应该被归为抗氧化剂吗？如果它是抗氧化的，多酚的抗氧化作用怎么体现？
目前学术界普遍认为抗氧化物质（如多酚）在体内的抗氧化方式是通过激活抗氧化酶HO-1，SOD2等。然而，矛盾的是许多...
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本文标题：激活抗氧化酶就一定是抗氧化物质吗？
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