为什么你明明知道该吃的健康却总是做不到？

好好吃饭 很重要

1，你的饮食对你有什么影响？

今天我们还是说精力管理，尤其是精力管理四个维度（体能精力、思维精力、意义精力、情感精力 ）中的身体精力。事实上身体精力并不复杂，吃饭、运动、睡觉，从来都只有这三件事情。但问题在于，越是简单的事情，越是难以做到。

就说健康饮食这件事，有时候是我们并未必意识到自己当下惯性的行为方式和我们的精力状态有什么关系，当然也就无从想到需要去改变或调整些什么。

比如，我们从小到大的习惯，通常是对自己味觉上喜好的食物能吃就吃，能吃多少就吃多少。偶尔会有节制，但大部分时候看心情。我们或许至今仍还未曾意识到不同的食物对我们的精力水平有不同的影响，只是按照以往惯常的方式去饮食和生活。

事实上，我们每天吃的食物不仅会影响你的能量水平，也会明显影响我们的心情。有许多研究以及常识已经表明，有些食物能为我们提供正能量， 比如蔬菜水果。而另一些则相反，比如吃太多油腻食物会让人昏昏欲睡，闷闷不乐。

也有研究结果显示当我们在使用较多蔬菜和水果的那些日子里，你会感觉更冷静，更快乐，也会比平时更有精力。

所以，一些更健康的日常饮食选择能改善你的健康，提升你的幸福感，以及我们的精力指数。

可是，我们该如何选择、如何设计更有利于我们日常精力水平的饮食方式呢？

有些时候我们接触到太多信息，各种纷繁的食谱和营养养生知识，好像获得一份健康的饮食方式十分复杂。弄的我们不知该如何判断，搞不清健康饮食有什么原则，该如何去做、

还有些时候，明明我们心里已经有了比较理想，比较健康的饮食方式（以及我们明明知道自己该运动，我们明明知道或许自己更应该早睡早起），但我们就是做不到。只是默默地在心里期盼着以后某天或许有改变，然后背负着对自己不满意的情绪在每一个当下的24小时重复着自己的饮食、睡眠和运动模式。

今天，我们就来特意说一说，健康饮食的准则是否真的十分复杂，健康的饮食方式究竟该是什么样子，为什么我们做不到，以及想拥有更健康的饮食方式我们可以怎样去做。

2，究竟什么是健康饮食的原则？

事实上，只要我们选对了食物，吃得不错往往是一件很自然的事情。

而且尽量健康的饮食原则从来不应该太过复杂，我们完全可以把健康饮食核心要素设定为更容易坚持的、普遍健康的食物，然后从最基础的事情开始做起。

《你充满电了吗？》一书里告诉我们：遵循健康饮食的基本准则和最基础的事情，往往简单的出乎我们的意料。

比如，尽量远离油炸食品，尽量减少精致碳水化合物的摄入（多摄入些粗粮），尽量减少高糖、高盐、高油脂的食物。

比如，尽量将蔬菜作为食谱的中心，同时输入有质量的蛋白质和适当的碳水化合物，均衡三者的比例。

比如，尽量用水果代替糖果；多喝水，茶叶和咖啡，减少碳酸饮料或者其他甜味饮料；尽量少吃零食等膨化食品。

比如，不要错过每一顿饭，但每一顿用餐的分量都尽量保持七分饱。

是的，就这么简单。但可能在看这篇文章的80%的人都没有做到。

不相信的话，你回忆一下，在过去的一个月里，你的每天饮食里是否做到了如上的简单基本？

我想大部分是没有的。这些都是基本的饮食准则，并且是我们尝试去做，就更可能做到并长期维持的方式。

只是我们更惯常的做法并不是在日常中做好这些事情 ，而是希望去获得具有神奇功效的食谱，让自己一面满足各种口腹之欲，一面拥有健康的身体和饱满的精力。又或者，找到各种理由，陈述这样的饮食方式在自己的日常是多么难以实现。

换句话说，我们总是希望不劳而获，或者寻找捷径，或者使用借口。

所以，如果你还有建立健康饮食结构来保持身体能量的愿望，你可以停止搜寻更复杂的健康饮食原则或者更精准的饮食食谱了。记住以上这些原则，并尝试把这些原则融入到你每一个当下24小时里的饮食决定中去。

试试看，这并没有你以为的那么简单。

3，为什么你明明知道该吃的健康却总是做不到？

1）“自控力”误区：理想的饮食方式和“现在的你”有关系吗？

前两天猫问过大家一个问题，如果你心中的理想饮食方式，为什么你做不到？

有的朋友说没有陪伴，有的朋友说抵挡不住诱惑，有的朋友说欲望太多，有的朋友说不能坚持。

这些回答里，多少都有一个关键词，那就是“困难”。因为理想的方式有难度，和我们当下的饮食方式不一样，我们需要许多控制，才无法实现。

《自控力》一书里，曾经提到过一个概念:

是说我们每个人心中都有一个未来更理想的自己，称为“2.0版自己”。而研究人员和参与自控力实验的人们聊天，说起这个“2.0版更理想的自己“时，数据观测结果是，大家在谈论未来的自己时和谈论陌生人的状态是一样的。

也就是说，这个“理想中的自己”和“实际的自己”在我们脑海中是完全不相关的两个人。

这样，我们也就可以理解，为什么那些理想中的事情总是无法实现，理想中的自己也一样。因为这些存在于我们脑海中的“理想”和现实情况没有半点关系。

与现实情况无关的“更美好”，我们哪里能找到恰当的方式实现它呢？

唯有这些“理想”和当下的我们，当下的我们的生活以及当下的我们的感受接轨时，改变才有可能发生。

所以，我们再回头去看自己“理想的饮食”。我们有没有办法把其中的一项放到自己实际的生活中，让它发生，让它和这一个24小时里的自己产生化学反应，让当下的自己能直接感受到这一点点不同行为的情绪与实际价值？

往往我们觉得难以坚持或者难以改变，其实是缺少了行动的反馈，而不是缺少了自我的控制力。

任何一件事情，当我们在这个当下能直接感受到其价值（比如吃到好吃的很快乐），并反复让自己意识到这份价值，我们就能将一个行为持续下去，因为我们认可它，它与我们有关系。

再想一想，你可以让你“理想的饮食方式”和当下的你产生什么关系呢？

2） 你以为它是件大事，但它其实只是一个又一个累积的小决定

就像我们刚才所讲的，一个我们脑海中认为有价值的事情，比如所有关于建立更健康生活方式的知识，在它们真正改变我们的日常行为前，是没有什么用处的。所以，我们懂得很多道理，却依旧做不到很多事情。

所以我们需要将“健康的饮食”与当下的生活关联起来。这种关联是如何体现呢？

我们或许以为“构建理想的健康饮食结构”是一件大事，无法将它与实际的情况关联起来。但实际上，它就是一件每天发生许多次关于我们吃什么，怎么吃，什么时候吃的小决定。

这些小决定的累积效果，不管是好的还是坏的，都快得惊人。而且，这样的累积效应自带循环功能。

比如，如果你的早餐都是甜的、烤的或是油炸的食物，那么在这天剩余的时间里，你会很难在就餐时候点一份健康的沙拉。

而如果你在午餐时候吃到7分饱就停止了，并且很享受午饭后补充了足够能量但没有因为过度进食而犯困的精神状态，你就更可能在第二天重复同样的选择。而不是吃到撑，然后心情糟糕甚至想要破罐子破摔。

所以，为了更拥有更饱满的精力，为了更好的行动，我们应该学习去动用自己的短期思维。

也就是说，在做每一个决定的时候，不要想什么“构建理想的健康饮食”这种长期的事情。而要专注地去思考，我这一个决定，这一个行为能给今天的我带来什么好的感受与价值。

所以，放下你心中一直无法做到的“理想模式”。从今天开始，从十分饱改成九分饱开始，从半夜3点睡改成2点半睡开始。

一定要记住所有的决定都有累积效应，所有的抗争都有意义，无论它们多么微小，无论它们现在看起来多么无法扭转大局。

你需要提醒自己，没有什么变化是一夜之间可以拥有的。一切都是一个接着另一个24小时里小决定细水长流累积起来的价值，我们能做的只是尽可能做对眼前的这一个决定。

3）健康的饮食结构不是“减肥食谱 ”

这里有一个误区是我们需要澄清的。

根据我们健康饮食的原则，它之所以能持续下去是因为它有效且因为它简单易行。它能让你保持一天不错的精力水平，但它不能让你迅速的在很短的时间内减掉很多体重。

所以，“为了更好的精力水平而食用正确的饮食”和“30天里减少10磅的饮食计划”完全是两回事。

那么，我们究竟是要构建天长日久的健康日常饮食结构，还是想要在短期内减掉许多体重，就是我们在开始任何一项饮食调整行动之前需要想清楚的事。

只有搞清楚了自己的实际目标，区分清楚了这两件事情，才能选用最匹配的饮食方式，才能少了很多不必要的失望，或者增加了 很多不必要的困难。

4，构建更健康的饮食习惯，如何去做？

说了那么多，我们究竟该怎样去做呢？

1）反思自己的“饮食目标”，确立1项可以实现的饮食改变

要获得更好的精力，最简单且最直接的方式就是在每一天的日常中改善我们的饮食决定。

将我们的日常生活建立在正确饮食的基础上，并带着这个意识去重新思考我们每一天的日常饮食决定。将我们一周七天的饮食方式回顾一遍，确定一项自己一定可以保证结果的改动。

比如，如果你每天惯常一定会在午餐后吃几块巧克力饼干，每天中午都会和同事一起吃很多油腻的食物，你还会在晚上吃一块蛋糕做甜点。

那么，不要想着一次完成所有的改变。你可以从尝试将每天午饭后的巧克力饼干换成一种你喜欢的水果开始，每天带一份水果到公司去。其他的可以等吃水果的决定稳定下来之后再做打算。

这不仅更容易持续下来，而且每一次完成好的饮食决定都能直接给你愉悦的感受。这种愉悦的感受又更能推进你继续将这个有价值的改变，形成一个良性的循环。

2）尽量让自己吃的每一口都有意义

饮食决定在每一个24小时里，都发生很多次。我们需要建立一个自我意识，在每次决定之前考虑 一下：

1、这是否是健康的食物？是否太油腻，是否糖分盐分热量太高？

2、这是否是自己喜欢，吃了能让自己真正开心的食物？

3、这份食物的饭量是否是合适的？少了，多了还是刚刚好？

4、这份食物对我的精力水平有什么影响？

5、综合以上考虑，我是不是仍旧决定吃，且吃了不会有不好的情绪？

有意识地做饮食决定，让自己吃的每一口都有意义。

如果真的是自己喜欢的食物，如果今天本来也不需要做很多事情，那偶尔吃一些高糖分高热量的食物，让自己开心开心也未尝不可。

最重要的不是永远保持节制，而是拥有饮食决定的控制权。我们知道这份食物该吃还是不该吃，而不是不经思考地总被自己的“口腹之欲”所带走，丧失理智。

3）设置更好的默认行为选项

在饮食习惯的养成上，我们通常会选择阻力最小的那条道路。也就是说，近在眼前的食物，被你吃掉的可能性最高。

《你充满电了吗？》一书里建议我们：

尽量少买垃圾食品。在去超市之前列好一份健康食物清单，那么你冲动采购的概率就会小很多。而且你最好在吃饱了而不是饥饿的时候去购买食物。

整理厨房和储物柜的时候，尽量把健康的食物放在最显眼，最容易拿到的地方。把没那么健康的食物藏在不方便拿取的位置。把你可能会吃的、营养价值低的东西都处理掉。

把水果蔬菜和其他健康食品放在冰箱显眼的地方。即使你不饿，看到这些东西也能在你的脑子里埋下种子，下一次你想吃东西的时候很可能想起的就是它们。

此外，你也可以考虑在外出的时候带上一小袋坚果。这样在你没有更好的食物可选择时，它们可以满足你对下午点心的需求。

如果你决定选择更健康的食物，越早做准备，越能够在最后一刻抵制住诱惑。

4）记住，这是一个漫长的过程

人类的身体需要一些时间才能对饮食变化做出反应，所以大多数情况下，当我们做出了饮食结构上的调整，可能需要一年或者更久才能在我们的身形上体现出来。

这和通过运动调整体型有类似的效果。

常常有人问我，跑步究竟要跑多久才能（瘦身）见效？这个问题其实无法回答，因为且不说每个人的身体状况不一样，每个人运动时候吃的东西不一样，甚至于因为我们的基因不同，我们每个人对饮食调整、运动的反应也会大不一样。

所以同样调整饮食/开始运动，有的人可能2个月就在身体变化上十分明显，而有的人可能需要一年甚至以上。

就比如我，无论是运动还是饮食调整，效果都很不明显，我家人也是这样。我足足运动（每周3-5次健身房）加上饮食调整8个月以后，体重才有了接近3KG的变化。而我的好友，2周节食下来就4KG了。

但可以肯定的是，只要我们持续做出健康、正确的选择，我们迟早有一天能感知到它带给我们的变化。如果你也属于身体反应比较慢的人，请给自己多一点耐心。每天以提高精力为目的做出更好的选择，而不是期待快速的体型改变（这通常需要不少时间）而放弃。