母亲熏香肠
上过月，母亲就弄好了香肠，我觉得还早，冬月间都没到，一般香肠腊肉都是冬腊月才弄。母亲说，冬腊月太冷，摸到什么都冰手得很，还有这些东西也是早弄早吃，第二年过了六月，再好吃的香肠腊肉都不香了。于是，香肠在上过月就弄好得吃了，母亲包的香肠，麻味盐味及淡淡的甜味都恰到好处，香肠的肉也是肥瘦相间，非常合适，是我认为最好吃的香肠了。
香肠弄好后，我也开始断断续续的买了三线肉，决定还是如去年那样做出风肉。风肉腊肉的步骤相似，但风肉不用柏香树熏，只需甜面酱包裹后风干就是。
每次冬腊月的时候做香肠腊肉的，就会在脑海里闪现母亲和外婆的身影。我的童年基本都是跟在外婆身边，她是一个非常勤劳持家的家庭妇女。那时候生活困苦，一年四季，外婆总把当季吃不完的蔬菜变着法子保存下来，萝卜吃不完的，就泡成酸萝卜，大头菜吃不完的就弄成腌菜，海椒和着包谷面弄成海椒炸，还用糯米面包点海椒鱼，洋芋弄成洋芋片.......外婆总是做很多坛子菜，时不时的推点豆腐，过年时候总有肉吃。
母亲秉承了外婆的勤劳，家里家外操持得很好，过年过节的时候，只要在母亲身边，总看到她在厨房忙碌的身影，为家人蒸煮美味佳肴，让家人充分感受到家的温馨和美好。
很多时候，我总是在想，我也要成为外婆及妈妈那样的一位家庭主妇，把家收拾干净，给子女最无私及深厚的爱，给他们做好吃的佳肴。不过我这技术水平还是差她们许多，哎，慢慢来吧…
把风肉弄好，下一步该是弄啥子年货了呀。母亲昨天打电话给我，给我熏了一对猪脚和几块腊肉，另外还给我买了点熏好的腊猪耳朵和半边腊猪头，看来母亲已经在帮我准备了，等风肉弄好，我也要给母亲带几块去，让她也尝尝女儿的手艺和心意。
到要过年的时候，在买点猪肚之类的，卤点烧腊，蒸点排骨炸之类的，
再买点瓜子花生糖果之类的小吃，这不就准备好了年货了吗。
做风肉
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