2024.7.10 周三 晴
健康的饮食需要食物多样化，这是自然法则。
全谷物是大自然的馈赠，日常饮食除了吃精制小麦、大米之外，我们可以多食用一些富含纤维的全谷物包括大麦、小麦、燕麦、黑麦、小米、藜麦、荞麦等，多食五谷杂粮，豆类+谷物的组合能以均衡的比例提供人体必需的9种氨基酸。
为了方面做饭，吃上多样化的食物，5月初买了一个电鏊子，一直放在储藏室，没有利用起来，终于等到放假，可以考虑多样化的吃法，不同的工具可以做不同口味的食物。于是超市购物，买来猪肉，前几天已经从网上买了杂粮面，开锅，学做杂粮煎饼。
第一次使用这个电鏊子，搅了两小盆的面糊，慢慢摊面糊，第一个摊的太厚了，以后逐渐变薄，做了十多张煎饼，感觉挺快的。经验不足，以后会逐渐改进。
杂粮煎饼做法，看似简单，真正做出美味可口的也不容易。
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本文标题：2024暑假第5天——第一次使用电鏊子
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