去年买了不少黑芝麻,隔段时间就做点芝麻丸,每人每天一颗,也不多吃。
以前做的芝麻丸简单,就是芝麻和蜂蜜。
看着熬好的桑葚枸杞果酱,就想着做点改良版的芝麻丸。说是改良,纯粹是噱头,其实就是加了果酱配料而已。
这次熬桑葚枸杞果酱用了懒法,破壁机代劳,一下子把我解放出来了。枸杞和桑葚放入破壁机,再加小半碗水,不加水出不了果汁,亲测失败,加了水问题瞬间解决。可能是果汁太稠,上面的果肉下不去,所以无法打成果汁。
果汁打成后,开启熬煮模式,不用搅锅,也怕粘锅。
黑芝麻炒熟,料理机打碎,加入熬好的果酱,再放一些蜂蜜,最后搓成小丸子,尝一个,芝麻香、桑葚枸杞的甜在口腔里弥漫,味道真美!
给同事捎几个品尝,同事边吃边说,真好吃,就是太麻烦。
我笑,心里想,麻烦吗?对于做自己想吃的东西,我从来没觉得麻烦。
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