近年来，电商步步紧逼，线下零售节节败退，为扭转局势，超市等零售企业探索转型，通过增强体验服务以及电商难以运营好的产品为出发点，寻求出路。2017年6月，新零售时代拉开序幕。
（一）什么是生鲜新零售？
生鲜新零售作为新零售中的“当红明星”，是业内业外人士眼中关注的焦点。根据2017中国生鲜新零售研究报告对其的定义是指以生鲜为主打品类的新零售模式，即基于智能技术实现的线上线下一体化融合的生鲜新零售服务。
（二）为什么生鲜新零售能成为热点？
生鲜零售店能成为大家关注的焦点存在多重驱动力。一是生鲜本身非标准化、易损耗、有益性的商品属性带来的“高频、短半径、稳定”消费特点，而这也是最首要的驱动力。二是信息管理、冷链仓储技术的进步赋予生鲜新零售新的发展的可能性。如智慧供应链、智慧生鲜超市收银软件等相继出世，加之移动智能手机与移动支付逐渐在社会普及，都为生鲜新零售的实现与落地奠定了良好的技术基础。
（三）生鲜超市创新，驱动生鲜新零售
互联网背景下，“新零售”赋能生鲜零售企业。实体门店和电子商务缺一不可，食恪生鲜以互联网技术，架构线上o2o微商城实现各类生鲜零售业态企业的线上线下不断融合，商品、会员、交易、营销等数据共融互通，为企业带来跨渠道、无缝化的全新体验。同时通过大数据，不断了解客户、贴近客户需求，与客户形成良好的沟通通路，以创新性玩转营销，智赢新零售浪潮。
随着生鲜超市纷纷布局新零售领域，因生鲜行业本身的特性，在生鲜新零售方面的摸索仍然困难重重。而每当企业或行业进入转型期时，必将会经历一个“阵痛过程”，因此，现在的超市业绩不甚理想，因发力门店数字化转型以及培育新零售业态等增加成本，出现战略性亏损尚属合理。但是大部分业者也反映，生鲜不仅是集客能力最强的超商经营板块，还能拉动其他商品的销售。目前，超市转型新零售的成效存在一定的滞后期，在未来成效或将明显表现，食恪生鲜也将继续以持续升级的生鲜超市技术创新驱动着生鲜新零售！
未来的第三家、第四家等等线下体验店，食恪生鲜将以“服务体验+技术驱动力”为基石，夯实生鲜新零售的初心发展目标，定会树立起生鲜新零售行业标杆！
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