面对新零售的趋势下，生鲜电商如何升级为生鲜新零售呢？大家应该都知道，新零售的发展趋势在于新技术和传统零售模式的结合，现在商家都在想着如何提升顾客的消费体验。首先，新零售的发展进一步突出高频消费的品类占比。比如超高的生鲜品类占比，并通过“生鲜+餐饮”组合进一步吸引客户。生鲜属于典型的非标品类，且物流损耗率高，不适合在线上售卖，是线下零售一道坚实的壁垒。
食恪生鲜作为一家走在生鲜新零售前沿的上海知名生鲜平台，在其线下生鲜新零售体验店里面，通过提供生鲜加工业务，一方面能对产品品质起到很好的宣传作用，另一方面能给消费者更多的选择，进一步吸引客流。未来生鲜品类会成为超市业态发展的重点。高频消费品类属于线下流量导入的关键，也是新零售模式成立的基石。
当然，选择生鲜突出，实质上为标准化经营、可复制性带来了很大的挑战，大多数生鲜品类是非标产品，操作流程也很复杂。这些都可以解决了，如果解决了这些弊端形成了顺畅运营，那么必然会形成，“得生鲜者得天下”。
新技术的不断出现是对“场”的重要改造，使得人和货之间的信息传递发生了重要变化。支付技术、大数据、互联互通移动交互、新媒体营销技术等应用导致“场”发生了重大变化，提升了商品流通和人的需求满足效率。价值链从商品制造端转移到人这一端，导致商品更个性化和小众化。生鲜零售的发展不要只关注到产品，人、货、场的因素更是缺一不可。
食恪生鲜当然也深知随着技术的更新迭代，还有教育生鲜市场的成本降低，未来的第三家、第四家等等线下门店也会随着生鲜新零售的大趋势而升级改造。
在面对如此历史大趋势的生鲜新零售，食恪生鲜依旧不忘继续提升消费者的消费体验。紧抓新技术，拥抱未来大趋势，这才是食恪生鲜真正想要做的。不管过了多久以后，相信随着更多的新技术加入到消费者消费体验中来，食恪生鲜乃至整个生鲜新零售也将发展的更加繁荣，让我们共同期待那一天能早日到来！
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