相信大家也跟小编一样,每次遇见吃的啊走都走不动了。每次说走就走的旅行,到最后都是说不走就不走的美食。下面就给大家介绍一些难忘的食物:街头食品。
炖猪内脏,白萝卜蛋糕,脆皮海鲜煎饼和鸡肉串 - 这些只是在第三届世界美食街食品大会上提供的一些菜肴,展示了“家的味道”。在新加坡两次成功举办之后,世界美食街食品大会搬到菲律宾马尼拉这个城市。
在2013年的首次聚会上,特邀嘉宾和当前的CNN贡献者Anthony Bourdain表达了他的感受:“世界需要一个世界美食街食品大会”。这一次,这个词已经清楚地显露出来 - 令人吃惊的是马尼拉在短短五天内达到了73000个摊位,展示了来自世界各地的最好的街头食品。
这里有八个最受欢迎的菜肴:
马来西亚:阿萨姆邦Laksa
阿萨姆邦Laksa是一个辛辣的海鲜和罗望子汤。它在马来西亚是一道重要菜肴,没有比它更好的街头食品了。
在这里,林艾恩决定放弃她的美容院,以确保能够维持她几十年的家庭生活。桑巴和香料混合物是这道好菜的关键食谱。
印度尼西亚:Sate Maranggi
在大会期间,来自印度尼西亚的Sate Marrangi的团队在五天内串起了一颗令人心醉的12.5万棒沙爹。他们习惯了每天都串大量,虽然他们在印度尼西亚是比较普通的摊位,今天却迎合每天超过1000多的客户。
该地区的招牌菜包括腌制的牛肉,在木炭上烤牛肉,供应辣椒,醋和番茄等辅料。
泰国:海鲜蛋卷
不需要给泰国的球迷们介绍海鲜煎蛋卷。
它是混合两种类型的面粉,石灰和水使面糊,用鸡蛋轻轻地油煎和配上海鲜 - 牡蛎,虾或鱿鱼 - 以及香菜,豆芽,葱,胡椒和一条鱼酱。外酥脆,内部较软。 辣椒酱可选。
印度:Hyderabadi Biryani
词“biryani”可能衍生自波斯语,但印度比较流行五香菜与肉或蔬菜。在许多版本中,来自海得拉巴的菜以其香米,鸡肉,酸奶,柠檬,马萨拉香料,芫荽叶和炸洋葱的混合而闻名。
Pochamma,55岁,花了十年在街道上卖这个食物,而且她得到了她的儿子和丈夫的支持。她也受到印度全国街头摊贩协会的支持。
美国:圣诞老人
来自俄勒冈州波特兰的Churros Locos食品卡车由墨西哥 - 美国人Daniel Huerta和Isabel Sanchez设计。所有有正式工作的人,同时他们对冰淇淋油炸面团,坚果也很感兴趣。
“每个人都与churros有联系,我们有一个人,当他咬吃了我们的churros,他会很开心,”伊莎贝尔说。
“他解释说,他的妈妈曾经在墨西哥带他去churros,但她去年去世,他不能埋葬她,因为他没有他的移民文件。“这是他第一次品尝他们”。
越南:Banh Xeo
Banh xeo,一个美味的越南煎饼。
Phan Thi Thu Loan作为一名建筑师接受培训,然后继续对保护该国食物文化的热情。她使用了一个100年的技术,由联合国教科文组织认可,使她的banh xeo海鲜煎饼用木柴火来烹饪。“如果我使用现代技术或设备,我只是不能做同样的煎饼,”藩说。
新加坡:Kway Chap
国会创始人K.F. Seetoh解释说,新加坡的街头食品“每年价值十亿美元,一个惊人的经济驱动力保持这4万新加坡人直接就业”。
Melvin Chew是其中之一的卖者,他到35岁为止,一直在卖这些食物,猪内脏,猪肉和鸭子酱或者用在面条的上的酱油。
中国:盐烤鸡
在中国南方的广东省,盐烤鸡在餐桌上经常见到。年轻厨师徐静叶在马尼展会中展示了自己的技艺,用大豆,糖,芝麻和酱油制作了120年的佛山酱配方。
注重细节是一切,因为回到中国,虚厨师自己的鸡,可以满足他的味道和质感的具体要求。
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