浅谈南北饮食习惯

  今天中午吃饭突然想起来在南方打工时别人说过的一句话，“你们河南好多家常菜汤不是汤菜不是菜”，虽然当时很想反驳，可是却找不到理由！因为我们从小确实会吃很多烩菜。

  烩菜顾名思义有汤有菜，比如我们河南农村酒席必备的全家福、烩酥肉，还有家家户户冬天经常吃的白菜烩豆腐，甚至河南人最爱的早餐胡辣汤也算的上烩菜吧！中午我也做了白菜烩豆腐和烩羊肉，在这个十多度的天气里，从吃饭到结束菜一直都还是热的。有人说天冷了就想吃口热的很舒服。

我想这就是我们河南多烩菜的原因吧！因为想吃口热乎的。烩菜凉的慢非常适合冬天来吃，而爆炒的菜没吃两口就凉了。而南方天气相对来说比较温暖，就无所谓了，怎么好吃怎么来嘛！毕竟每个地方因为天气地域的不同会产生不同的饮食文化与习惯，对每种文化我们都要心怀感恩与尊重。