夏天来了，天气气温达到了白天最高三十五六度。我们为了解暑，下午开了个大西瓜吃。为了安全起见，西瓜也不敢吃多，吃多了怕大家拉肚子，每人吃了两大块，还剩约三分之一就放进冰箱冷藏了。
孩子们吃得咋巴着嘴，回味着西瓜的美味，眼睛恋恋不舍地看着剩余地瓜进冰箱。
第二天吃过午餐，同事打开冰箱门看到那个剩余的西瓜，心想分给大家吃，每人一小口，吃不过瘾，太少了。要么做成西瓜冰粉，那可是夏日的一道美食，凉凉的，解渴又养眼。
只见她打来大半锅水放到电磁炉上去煮，水煮开后加几勺白糖和一小包冰粉的粉沫，再用勺子搅拌均匀。为了给冰粉加颜色，她把西瓜切成丁状，再用漏勺压成碎碎的泥状与冰粉搅拌在一起。
可是到了下午打到碗里时发现没怎么结块，像是透明的嫩豆腐花。颜色也是淡得几乎可以忽略，她看到如此，又到冰箱找来剩下的西瓜切成丁状。再剥了些炒熟的花生米点缀上去，一碗颜色鲜艳，看了就想流口水的冰粉就出来了。
吃的时候我发现那结的块不像是外面的大块果冻的口感，像是喝布丁汤似的，一会就滑到喉咙里去了。同事说：“那可能是水多了，冰粉放少了。下次那一小包冰粉，只需要加九百至一千毫升水即可。”
感恩同事让我亲眼看到她做冰粉的步骤，以前总觉得做这样的美食很麻烦。其实步骤很简单，只是煮水，加味，加冰粉，加点爱吃的水果就可以了。
凡事简单化，大道致简。
冰粉
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