玫瑰花当茶第一次喝的时候，那种香味，感觉很不适应。但有时偶尔喝一下，每次放上几条，慢慢感觉适应了，能够感受那种香味。随着开水冲泡，那些粉红色会会慢慢地变白，可能那些色素会溶解到水里。还查了一下英文文献，有很多功能。
可食用的玫瑰花：美食和营养品研究的大门
世界正朝着更健康的生活方式迈进，人们正在改变他们的饮食习惯，这影响了可食用的玫瑰花，使其成为营养保健品和食品行业领域的先驱。玫瑰是膳食植物化学物质的良好来源，即类黄酮（花青素、黄酮醇和黄酮醇）、类胡萝卜素和酚酸。这些植物化学物质的存在使玫瑰成为一种抗氧化剂、抗炎剂、抗癌剂、抗衰老剂、抗微生物剂、保肝剂和神经源剂。历史上可食用的玫瑰花已被用于制备传统食品和美食，如 gulkand、punkhuri 和玫瑰花瓣茶，并已在阿育吠陀等传统医学中用于治疗胃酸过多、vata、pitta、便秘、腹痛和各种其他疾病。一段时间以来，食用花卉的概念得到了更多的认可，现在玫瑰被用于制备许多食品，如果酱、果冻、饼干、沙拉、冰淇淋、果汁和葡萄酒。在这篇综述中，我们建立了植物化学物质与食用月季花的生物活性、营养成分、传统用途和功能性食品方面的联系。总的来说，这些概念有助于引领烹饪科学的新趋势，并进一步研究可食用玫瑰花的营养成分和健康益处。我们在植物化学物质与食用玫瑰花的生物活性、营养成分、传统用途和功能性食品方面建立了联系。总的来说，这些概念有助于引领烹饪科学的新趋势，并进一步研究可食用玫瑰花的营养成分和健康益处。我们在植物化学物质与食用玫瑰花的生物活性、营养成分、传统用途和功能性食品方面建立了联系。总的来说，这些概念有助于引领烹饪科学的新趋势，并进一步研究可食用玫瑰花的营养成分和健康益处。
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