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【蔬菜篇】02、忆江南. 芫荽

【蔬菜篇】02、忆江南. 芫荽

作者: 秋之牛 | 来源:发表于2022-04-05 11:40 被阅读0次

芫荽绿,

点缀叠盘头。

玉液琼浆丞相府,

粗茶稀饭布衣楼。

四季少忧愁。

(词林正韵十二部)

    注:芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。在潮汕地区,不论千家万户,还是餐厅酒楼,都是大受欢迎。

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