营养不良的人饮酒，或者剧烈运动后饮酒。常出现低血糖，试分析酒精干扰了体内糖代谢的哪些环节？
营养不良或者剧烈运动时，体内糖原过度消耗，酒精抑制肝糖原分解.
剧烈运动时，无氧氧化供能，产生大量乳酸.酒精主要在肝内代谢，酒精在肝内经过乙醇脱氢酶转变成乙醛，再经过乙醛脱氢酶代谢为乙酸。在此过程中，辅酶1还原为辅酶2，使辅酶1消耗增多，乳酸转变成丙酮酸受到抑制，从而阻碍了糖异生作用，导致葡萄糖生成减少。
酒精是一种能量物质，但酒精几乎不含蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等营养素成分。因此，当空腹摄入酒精时，乙醇阻碍能量代谢，这是酒精通过糖异生造成低血糖的主要原因，即体内糖原储备消耗。因此，酒精性低血糖症多见于饥饿状态下饮酒者，或饮酒摄入碳水化合物较少者。
另外，饮酒后机体肾上腺素能神经兴奋，葡萄糖分解代谢增快，血浆中血糖水平下降。
参考文献：空腹喝酒易致低血糖 -谢文利
各种食物GI值，网上数据很多，但经常不一致。同一种食物GI值有高有低，这是为什么？
与授试人群的性别，年龄，时间，健康状况，消化吸收能力，胰岛功能水平，食物的来源，气候，软硬程度，烹饪方式等对摄入食物GI值都有影响，导致同种食物GI值有高有低。
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