堂弟前几天发来信息，让我帮忙看看城里有没有哪里可以学餐饮的，他想学习餐饮，回老家来做点小生意。
堂弟十多岁初中毕业后就去到外省打工，这掐指一算，也已经打工十来年了。
如今，三十来岁的他，虽已成家但未立业，他有两个孩子，大的6岁，小的四岁。
孩子一落地便由父母帮忙带着，他和弟媳则继续在外打工。
工资的话，前些年还算不错的，两个人工资拿到手有一万多，除去寄回家里孩子的开销外，还能一个月存上七八千，通过夫妻俩的努力与节约，去年年初也在城里买了商品房，目的嘛！主要是为了方便孩子们读书。
然而，自疫情后，整个大环境不好，工厂效益不好，他们的工资也大大缩水，年后工厂又开始大裁员，这第一批劝退中名单中，弟媳就上榜了。
他虽是老员工，目前应该还辞不到他，但守着这四五千块钱工资，他的心也凉去半截了。
加上今年9月份，大的那个孩子又要上小学了，村里的小学肯定是不能考虑。
于是，他和弟媳商量后，大胆地做了一个决定，与其守着这点死工资到死不活的，还不如回家学点手艺，在县城里做点小生意，这样也方便照看老人和孩子。于是，便和我商量，让我给他瞅瞅门路。
说实话，我也是外行，不懂门道，只能是看看热闹。
这些天我咨询了几家餐饮培训中心，也去实地看了几家，让我没想到的是，这两年学餐饮的还真是多啊！每一个餐饮学习作坊里都是人满为患，要想去学那可是得提前预约的。
堂弟想学我们贵州的特色小吃，如:豆腐果、贵阳糯米饭、烤串、炸土豆等。他说，做小吃的话虽然累点，但是投资不大，就算生意不好，他能吃苦，也不怕丢面子，他可以到处去出摊的。
按照预约时间，今天表弟已经来到了贵阳，中午和老板洽谈好价格后，明天就可以系上围裙，正式开启学习之旅了。
其实，说实话，我还是挺佩服堂弟的，小小年纪就辍学一个人去外地打工，这些年靠着进厂做苦力，不仅撑起一个家，在老家修建房子的同时也在县城里买了商品房。
纵观身边很多这样的年轻人，他们要人才有人才，要文化也有文化，但很多不是还在啃老就是在东飘西荡路上。
而堂弟这个没有多少文化，也没有人才的农村人，能有着清晰的目标，已经算是很优秀的了。
在工厂看不到希望时，他没有选择守着那点死工资，而是选择另谋他路，尽管身边的人都说现在创业苦、创业难、创业是条不归路，但是他没有退缩。
就像他说的，反正我们注定是平凡的农村人，这辈子也干不出什么惊天动地的大事，倒不如，踏踏实实做点事情过日子，苦又怎么样，丢面子又怎样？能把孩子带在身边，尽最大力量给他们好的教育环境，这才是作为父母该做的，他可不想下一辈继续步他的后尘。
是啊！打工还是创业，这是如今多少年轻人正在面临的艰难抉择。
话说:打工苦、打工累，但基本工资还是在的。但是，创业就不一样了，不管多小的生意，这多多少少的投资还是要的，不仅苦、累，还得自己承担风险，压力山大啊！
不过在这大环境里，无论打工还是创业，想必还是因人而异吧！
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