民以食为天，我们身体的生长发育，细胞的更新修复，都需要食物中的营养素来参与，如果吃的不对，吃的不够，那么身体的营养素就会缺乏，就会营养身体细胞的更新和修复，长此以往身体就会出现问题。那我们应该吃多少？应该怎么吃呢？
中国居民平衡膳食宝塔
根据《中国居民膳食指南（2016）》的要求，每天要吃12种以上的食物，一周要吃25种以上，这是最基本的推荐量。那这么多食物，具体要吃什么，其实不必搞的特别清楚，只要牢记两个原则就可以了：
1.食物尽量的多样化
食物种类要多杂一点，我们这边大部分老年人的饮食习惯基本就是，早上吃馒头+粥+菜，中午面条，晚上馒头+粥+菜，肉蛋奶比较少吃，这样的饮食是不合适的，其中的馒头、粥和面条都属于碳水化合物，升糖指数特别高，经常这样吃容易导致营养素缺乏不说，还特别容易血糖高。还有很多老年人在家带孩子，自己吃什么就给孩子吃什么，这样对儿童的生长发育也是会有影响。每天尽可能的食物种类杂一点，比如一天之中蔬菜、主食、水果、肉蛋奶等不同种类的食物都要吃。因为每一类食物都有它很特殊的营养素，每种都吃一点，才能营养全面。
有些人偏食，这个不喜欢吃那个不想吃的，每天只吃自己喜欢的那几样，这样的饮食结构单一，不能满足身体需要的多种营养素。同类食物很多，比如肉类就包括鸡鸭鱼牛羊猪等，蔬菜包括各种绿叶菜，根茎菜等。我们完全可以把同类食物进行一个排序，比如吃肉，不能总是吃猪肉，而是今天吃猪肉，明天吃牛肉，后天吃鱼虾，大后天吃鸡鸭肉等。
蔬菜吃够彩虹色
多种食物进食的时间间隔越近越好，最好是同时食用，这样各种食物的营养可以相互补充。因为一种食物中的营养素是有限的，进入人体后需要其他营养素小伙伴们一起代谢。因此，粮食、蔬菜、肉类等最好在一餐中同时出现。
2.加工类食物越少越好
各种加工类、包装类食物在生产加工的过程中会导致营养素的损失，有些为了增加口感，增加储存时间，会加入反式脂肪酸、防腐剂等对身体不好的东西，比如，薯片、薯条、袋装咖啡，方便面等，经常吃加工食品，会增加身体的负担。还有我们常吃的白米白面也属于加工食品，在加工的过程中损失了很多的营养素，所以主食最好是细粮和粗粮各占一半，我们的身体也是大自然的产物，摄取天然食物要比加工食物好得多。
所以，日常生活中，只要是能够吃的食物我们都可以加入自己平时的食谱里面，而且种类越多，营养素含量就越充足。
网友评论