生活记录•【789】

最近状态一般，对美食少了一点折腾的动力，一锅煮是最喜欢的，刚好又美味的话，如发现新大陆般的开心良久。

前段时间学的豆腐白菜煲，就非常非常好吃，清淡易下饭，汤汁都能吃光。

偶尔深夜肚子叫时，它都浮现在脑海，越来越饿。

今天学了新菜式——盐焗虾，我觉得是吃虾最佳的解锁方式了。最重要的，做法简单，0失败。

盐焗虾：

材料：粗盐、新鲜虾

佐料：八角、桂叶、花椒、辣椒

做法：

1、 锅里放粗盐、八角、桂叶、花椒、辣椒翻炒，小火焖20分钟；

2、 倒出一半的盐备用；

3、 把去虾线后的虾一个个的摆在锅里，放几根葱白和姜片；

4、 把刚才盛出的盐覆盖在虾的表面；

5、 盖上锅盖，小火焖15分钟即可。（喜欢干一点的可以时间长一点喜欢嫩的时间短一些）