首先，唐三镜酿酒师胡星杰给大家介绍一下红曲酒：红曲酒属于我们大中国的一种传统名酒，而且这种酒的历史还特别悠久，宋代时就被发明出来了，对于制作红曲酒的方法，就需要我们先把糯米淘洗后浸泡，然后放入蒸格里蒸，直到米熟透没有白心为止，接着就把酒曲放入饭里拌匀放入清水的罐里，最后把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉地方等待30天左右就可以了。
红曲酒为什么不能多喝？
适量的饮用红曲酒有降血糖、降血压和防癌等功效，除此之外，还具有消食活血、健脾燥胃的作用!大家都知道过量饮酒对身体却有很大危害。过量饮用红曲酒会会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。吸收不良症候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。还可引起胃出血而危及生命。伤及神经系统，譬如周边神经病变。
红曲酒一天喝多少量是合适的?
人们喜欢喝红曲酒是因为它不仅味道好而且还可以提供身体所缺乏的营养，但是这也不代表人们可以过多的饮用它。红曲酒一天喝一杯的量是合适的，因为这个酒只有八度。虽然度数比较低但是过多饮用是会对身体造成副作用的。
红曲酒的特点就是入口鲜爽和酸甜适中。人们饮用红曲酒的方法是有很多的，例如说可以在红曲酒中能加冰块或者是兑雪碧等各种饮料喝，可以根据自己的喜好来进行适当的搭配。红曲酒的营养价值很高的，例如说它可以帮助人们降血脂。红曲酒中存在的一些成分是能够有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到较好的降低血脂的效果。
另外人们饮用适当的红曲酒还可以起到降血糖的目的，所以如果有血糖高的人们可以选择每一天来饮用一杯红曲酒进行调节。另外红曲酒也是可以帮助人们很好的降血压，如果你或者是身边人在被三高疾病所纠缠着就可以选择喝红曲酒的。
温馨提示：虽然说红曲酒相比其他酒类酒精含量不高，但是也不建议人们多饮用的。任何事物都有各自的优点，但是适当的补充才是正确的方法。如果人们真的喜欢喝红曲酒，是可以每天小酌一杯，既可以满足自己的味蕾也可以来补充身体所缺乏的营养。
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