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开店,从0到1到N要考虑些什么

开店,从0到1到N要考虑些什么

作者: 李为要财富自由 | 来源:发表于2021-06-07 12:29 被阅读0次

这是公众号【李为要财富自由】的第117篇短文,本文写于2021年3月10日,原文链接

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这几天在梳理开店需要了解的各种东西,整个思路是顺着“从0到1到N”这个流程来的。

就是从先开第一家店的所有注意事项,再到提前思考、设计以后开分店的策略等等。

先只是打算做一个基础的框架出来,结果真的好多东西,感觉都还没写啥,都46页了。

大致的一个目录是:

没办法都细讲,说一说我对每个点最主要的一些想法吧。

首先,是核心原则,这也是我搞一些东西之前习惯先想好的。

比如按摩店最核心的一点,我觉得是要给用户提供“极致的体验”,也就是不断追求完美的服务。

先写下最核心的点,可以时刻提醒自己,不要跑偏了。

这是从很多大佬身上学的,比如马斯克一直使用的“第一性原理”就类似,始终关注事情的本质和核心。

然后是社会与行业,这是比较宏观的东西,也是大势。

之前在文章《在考虑开一家按摩理疗店》里也说到过,大健康行业还是很有机会的。

顺势而为,进入那些发展中的行业,乘上向上的电梯。

另外,还有一些行业规模、格局,比如行业里面有哪些大玩家,它们做得怎么样,有哪些优缺点等等,都还是要提前知道的。


然后就是开店的基础,首先是名字,logo都可以晚一点。

名字极其重要,这一次我们取名字一定得取 简单、易懂、易传播 的。

这个很重要,因为每一次被提及,都是一次曝光的机会,所以一定要易传播。

还有之所以要最先决定,最主要的是因为申请商标太久了,从申请到最后真正下商标,可能要10-12个月。

然后是选址。

选址这个得多实地跑跑,现在我们大方向有了,但具体的还得再逛逛。

同时也利用一些地图软件的热力图功能等等,并通过现在的一些产品的数据帮忙看一下地区的人口密度、需求数量等等。

另外,设计和装修,基本是最大的几笔开销之一了。

我们打算先尽量自己多做点,设计自己搞,装修也有熟人可以负责,我们打打杂。

总之成本先尽量压低。

另外就是工商、税务那些,一堆琐碎的麻烦事,比如开店要各种证件,什么卫生许可证、治安许可证、消防证等等,这些都得自己搞。


接下来来到比较核心的内容:产品、营销和渠道。

这三个板块,刘润老师把它们合起来称作“企业能量模型”。

这个模型真挺好用的,它可以帮我们以相对更全面和整体的方式来思考问题。

产品包括主营产品的设计,以及对未来一些增值产品的思考,

大致写出来感觉还是很多可行的方向的,之前文章的评论里,朋友们也提了不少好点子。

然后包括定价体系、服务注意事项、会员体系等等,都是需要提前设计好的。

而且这些也不能全凭想象,比如定价,还是得参考那一个片区的其他相似类型的店铺,

不然和那里的顾客的消费习惯偏差太远,还是很容易踩雷的。

渠道的话,主要是说和用户接触的渠道,包括微信、大众点评等目前想到的八种渠道。

这些渠道,有些是免费的,但有些也是很烧钱的,需要提前计算好要怎么使用,不然到时候发现成本高的要死。

比如大众点评,先要收取年费或入驻费用,在深圳,一年可能就要上万。

另外是推广费,很坑,不花推广费的花可能流量很少,但烧钱推广的话又难以持久。

此外,还有提成费等,比如顾客直接在大众点评上下单,平台要抽提成。

这些都还得再深入了解,在开之前要把具体数字都知道,通通计算一遍,心里才有个数。

关于营销,首先玩好私域,以后再慢慢积累公域流量。

因为线下店有地域限制,所以最开始消费的都是附近的居民。

先通过微信或企业微信,维护好老顾客,提高他们的复购率,再想办法让他们多拉新人来。

有数据统计,维护一个老顾客的费用,只有发展一个新顾客的几分之一。

并且,大量的MGM(老拉新)也是最好的状态之一。

所以,这两点是我们初期营销的重点。

以后,如果进行了拓展之后,再在一些主流社交媒体上,进行营销。


接下来的,也是这个行业相当核心的一个元素:员工。

服务业员工真的太重要了,最近看海底捞火锅的案例,真是感慨万分。

之所以很多其他火锅店想模仿海底捞,但怎么也做不到它那么好的服务,就是很多老板忽略了一个前提:

想要员工提供极致的服务,首先要对员工极致的好。

或者,也是这个前提太难了,很难真正做好。

我觉得,这既是挑战,也是机会。

做好了这一点,就能给自己的公司积累起一定的壁垒。

我不认为任何时候都是顾客第一,这要分时间点的,有时候,员工才是第一。

我们要做到的,是先用心地、平等地思考和对待员工。

知易行难,不断努力。


股份、制度、规模化

虽然只是开第一家店,但这些也是要提前设计的。

一是要提早为未来做打算,二是这些很多也是员工可以享受到的福利。

比如店长可以持有店铺一定比例的股份,店员的一些激励制度等等。

以及,以后分店的店长的选拔和培养制等等。

关于规模化扩张,现在还不是考虑直营、加盟还是直管的模式的问题的时候。

这几天同时也在听刘润老师的课程,讲得很好,

扩张的前提,是要提取出可复制的能力内核。

就是你的核心竞争力在哪,如何复制它们。

还有一些能标准化的东西,就标准下来,才能够在新店里应用。

另外,关于是自然扩张还是资本扩张,现在讨论也为时尚早,反正不能资本无序扩张


另外就是和资金相关的,成本和投资。

我很看好这个生意的两点:低固定成本和好的现金流。

因为员工收入都是提成制,所以固定成本低,企业抗风险能力高。

而且,很多是先充会员费,再消费,这样的负账期模式,使得现金流很好,进一步提升抗风险能力。

在真正开店前,得把所有涉及到的成本都先列出来,虽然肯定不是完整的列表,但多少会更有谱一些。

关于企业资金的投资管理,也是很有意思,很有挑战性的事情。

目前我的一个大致思路是,根据资金的支付时间来投到不同的产品上。

比如一些对流动性要求高的,就主要在活期或存款产品里,这部分大概4%左右的年化。

相对支付时间长一点的,比如六个月及以上时间才可能用到的资金,可以投一些流动性稍差但收益更高一些的产品,比如可以买一些固收+产品、债券产品等,这部分预期收益大概在8%左右。

更长一点时间才用到的资金,选择就比较多了,主要是投权益类资产,股票、公募私募基金、股指期货、信托等,这部分的预期收益在10%-15%左右的年化。

而且之所以第一家店都还没开,就开始考虑规模化的这些问题,就是因为这些都要纳入到资金的使用时间等计算因素里面,可能就会影响投资产品的选择。


最后是一些风险管控,包括资金的风控和企业运营的风控等。

资金的风控可以通过保险来负责,如一些意外险、企业财产险等。

运营的风控范围就广了,反正时刻保持危机意识吧,多问问自己,遇到XX问题怎么办,提前做一些计划。

未雨绸缪,晴天修屋顶。


真正开始详细的计划,才发现每一个环节,都有太多值得注意的问题了。

但这个过程,真的很锻炼人,要学的东西是方方面面的。

虽然事前没办法把所有情况都考虑到,真正开始做之后还是会有各种坑,但提前多了解一些也肯定有所帮助。

另外,让我感觉很开心的一点是,有各种朋友可以请教,做保险的、学法律的、搞营销的。

之前的同学、朋友,慢慢地都在成长,都在进步,都在不断成为行业里的佼佼者。

有了这些帮助,真是感觉充满了力量。

就说这么多了,我继续去完善框架了。

Bye。


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