夏天的味道

    连续几日曝晒之后，空气里真正有些酷暑的味道了，虽然已是八月中旬。

    人的胃口也是颇受天气影响的。天气一热，胃口就弱，各种爽口开胃菜又开始位居我家私房菜的菜单榜首了。

这个夏天的第二次酸辣鸡脚

      某个下午，我从午觉中醒来后，走进了厨房，打开超市里买来的卤料包，准备卤一些菜。处理鸡脚时，女儿进来说，妈妈，我觉得酸辣鸡脚更好吃。于是我又留了一半鸡脚，如她所愿，做了酸辣鸡脚。今年上一次做酸辣鸡脚是在半个多月前吧，这次的生抽放得没那么多，所以颜色比较淡一些。

黄瓜木耳拌豆皮，好大的份量

    话说这酸辣鸡脚的汤汁，还可以二次利用，挑出泡足时间的鸡脚，还可以再放入一些黄瓜，木耳或者豆皮，又不失为一道美味的下饭菜。

豆筋棍

            从一位美食博主的微店里买的豆筋棍，已经是第二次卤煮了，卖相一般，但味道真的很好。今年特别爱豆制品系列，豆皮，千张，好吃又易做，已经在超市回购很多次了。

今年的第一次卤煮

        翻出了今年第一次卤煮的菜，感觉卖相更加。味道自然也是不错的，记得最先光盘的就是豆筋棍，当然还卤了鹌鹑蛋，不过让它在锅里多泡了半天，晚饭时捞出来就着稀饭吃，更巴适。

油渣炒南瓜尖儿

        今年夏天我和母亲最爱的绿色蔬菜就是这南瓜尖儿了。小时候常在田间山野奔跑的我哪里知道如此不入眼的南瓜尖儿也能是一道菜，前些年去西昌旅行，第一次知道丝瓜尖儿南瓜尖儿都可以入菜上桌。今年夏天雨水特别多，菜蔬的收成大受影响，南瓜尖儿便更成了我家的餐桌常客，有时候市场上能买到，有时候是母亲到娘家菜园采摘而来。

          图中的这份南瓜尖儿更有一番它背后的故事。因为它来自于我一位朋友家的菜园。定居外地的朋友难得回一趟老家，在那个一夜大雨后的清晨，她把我们的约饭地点改在了空气清新视野开阔的她乡下老家。这盘南瓜尖儿，正是午饭后我们在她家鱼塘的菜地掐来的。不过我感觉南瓜尖儿还是应该当天即时为最佳，从菜园到餐桌的及时对接，更能让这道菜的鲜嫩凸显。我是第二天中午才将它端上餐桌，大概是加入了油渣(此菜喜油)的缘故，先生和女儿对这道菜也第一次表现出了莫大的兴趣。

苦瓜煎蛋

      从同学家带回来的一大框菜蔬中，还有一些苦瓜。我从中挑选了几根小巧的，切细剁碎，加入蛋液混合，做成了这道苦瓜煎蛋，这次实际操作让我得出了一点做苦瓜煎蛋的经验，那就是要小火慢煎。这道菜端上桌以后，一向对苦瓜不太感冒的先生和女儿也大快朵颐起来，不能不说是对我厨艺的肯定啊。

     

这个夏天更早时候的一些菜品

      夏天还在继续，夏天的味道也将持续更新中。每一顿，每一餐，或繁或简，都彰显着我对家人和对生活的热爱。

          我爱这样的夏天，我爱这样的生活。