腌辣椒

前几年，也就是总要捅嗓子的那几年，我时常从超市买细长的辣椒，然后清水泡洗以后晾干，直接切成辣椒圈，连着里面的辣椒籽一起，放到碗里。再切上一些生姜丝，打散，放到辣椒圈里，拿多一些盐拌入，少放一点儿糖。

这样腌上三四天，拿出来拌上香油，就着馒头，特别好吃。如果辣椒能够比较辣，吃起来更是爽快。

这两年因为忙碌了一些，再者可能是吃多了，就没有再做。新的生姜快要下来了吧，又可以腌起辣椒来了。这也许就是一种怀旧的口味吧，或者是一种错觉，我总觉得我以前就是这么吃的辣椒。后来我妈说没有这么吃过，都是他腌大蒜的味道，辣椒很少吃。

我也不管是不是记忆欺骗了我，嘴上吃着不错的就当以前有过吧。