前几年，也就是总要捅嗓子的那几年，我时常从超市买细长的辣椒，然后清水泡洗以后晾干，直接切成辣椒圈，连着里面的辣椒籽一起，放到碗里。再切上一些生姜丝，打散，放到辣椒圈里，拿多一些盐拌入，少放一点儿糖。
这样腌上三四天，拿出来拌上香油，就着馒头，特别好吃。如果辣椒能够比较辣，吃起来更是爽快。
这两年因为忙碌了一些，再者可能是吃多了，就没有再做。新的生姜快要下来了吧，又可以腌起辣椒来了。这也许就是一种怀旧的口味吧，或者是一种错觉，我总觉得我以前就是这么吃的辣椒。后来我妈说没有这么吃过，都是他腌大蒜的味道，辣椒很少吃。
我也不管是不是记忆欺骗了我，嘴上吃着不错的就当以前有过吧。
在每年初秋的时候，家门口的菜园里种了很多辣椒，收获的辣椒大部分晾晒在平房上，等干了以后储存起来冬天吃。而还有一部分...
将辣椒 小米椒 蒜 姜 洗净晾干 锅里水加 老抽 几块冰糖 盐 煮好晾干（料汁） 锅中加油 烧制五分热 加花椒 香...
今天从老家带回来很多辣椒，还是很辣的尖辣椒，我是不能吃辣的，喜欢吃辣的人可高兴了！ 婆婆准备腌的，两盆一大桶，中午...
在拼多多上浏览图片的时候，发现了腌的绿油油的辣椒。馋得口水直流。于是果断下手买了。结果发来的是咸菜。我很失望，...
吃饭时把腌好的剁椒拿出来，先生尝了尝，说，这回的辣椒怎么感觉没有之前的那么辣呢？和之前做的腌辣椒做法不同吗？ 不，...
腌料：奥尔良腌料粉，蚝油，糖，黑椒粉，辣椒粉，孜然粉，生粉
辣椒，盐，生姜，活螃蟹
腌辣椒发酸，不能吃，是真的吗？ 今晚，在外吃饭，在席上，吃饭、吃面时，店小二上了一小碟的“下饭菜”——腌辣椒片。 ...
下霜前，菜园里的辣椒秧上的辣椒都要摘回来，它们非常怕霜打。 可以把辣椒做成辣椒酱，剁辣椒，也可以做腌辣椒进行保存。...
如今的饭桌上可谓是咸菜大全了。 腌蒜茄子，腌苤蓝嘎达，剁辣椒还有腌洋姜，冰箱里还有没拿出来的腌韭菜，辣白菜等等。 ...
本文标题：腌辣椒
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fcurrjtx.html
网友评论