作为营养学爱好者，我选择践践的佛系（上）

作为营养学爱好者，我选择践践的佛系（上）

你怎么还不懂营养学，你怎么还吃得那么糟糕，我真的看不下去这么多人死于无知了，我一定要改变你们的饮食习惯！你们有没有过这样的想法？这很正常，我曾经和你们一样，但是你要明白的是，这伤敌一千，自损八百的套路，毫无意义。

没有人会买你的账，一是因为你没有影响力，二是这一点都不佛系。

影响力到底怎么获得？无数的成功学和鸡汤文也说得差不多了，总结为一点不就是：我到底做到了多少？没有成绩，你谈什么影响别人？态度强行，谁特么想跟随你？

最近，佛系这个词火了。具体表现为三连击：都行，可以，没关系，集无可奈何，包容万象，活出自我等大义于一体。有人会说这要不得，不上进，太消极。诸位有所不知，在营养学混久了，你想不佛系都难。这么厉害？且听我慢慢道来，什么才叫佛系的实战营养学。

最优先的优先级意识

让我们在心中默念这句话：我们是必死的凡人，我们的时间精力都有限，不要做无聊的事，不要理无聊的人。

三遍之后，再看这个世界，是不是佛系了不少？没错，正如当年张靓颖刷遍网络的页游广告词一样：你的时间非常值钱！

打个比方，你找到了能找到的所有减肥法，本着神农尝百草的奉献精神，花钱花时间，挨个的尝试了一般。最后怎么着？体重暴涨暴跌无限循环，运动也花样百出，比狗都累。你拖着破破烂烂的身体，带着累感不爱的心，终究还是要回到起点，好好研究配餐，好好吃每顿饭，重新养成那种最朴素的生活习惯。

施主，你这是何苦？说好听的你叫学习，说难听的就是“你是不是傻？”。要做对的事，跟对的人，这可以让你极大的延长自己的寿命？为啥？不浪费时间，不就是赚到了命嘛。

你到底有的是知识还是意识？你背过很多书有用吗？你研究了所有学术论文知道所有营养素可能造成的所有生理反应，最新营养学热门话题说的头头是道。然后呢？你去关注胰岛素抵抗，关注0卡路里调味料，玩生酮饮食，水平高到一眼就能看出一顿饭的热量值。又然后呢？你照样吃多了，照样运动不起来，还是又胖又苦逼。你确实有知识，但是你没意识，没优先级意识。

说了这么多，优先级意识的意思也就呼之欲出了。那就是到底先做什么，再做什么。先做的一定不是细枝末节，是大方向正确，具体点就是，在保证生活不被影响的大前提下，有想做的意愿>敢于在众人面前行动>记录自己行为>了解量化法>避开最差的食物>选对食材>定量>烹饪法>吹毛求疵>美学。

我这老底都被揭穿了，真不敢再详细了，还是等出课程再详细说吧。

那我们到底接下来应该怎么学习营养学？买全套教材开始啃？No,no,no，下面进入第二个板块。

最少的必要知识

相信你们都玩过拼图游戏，智商高低咱先不比，玩拼图有个技巧我相信99%的朋友都知道，先拼出框架来，再填充一个个的区域。学习何尝不是如此？先用最短的时间习得最需要懂的知识点，能把这事儿做到像模像样，再去根据自身情况一点点补。这是个实用主义社会，你不需要当学者，这点相当重要。

很多专业人士看到这里会对此嗤之以鼻，没系统的知识，你怎么可能用得好？别瞧不起我们考出来的注册营养师资格证，别小看了我们多年的寒窗苦读！我无需反驳，看看知识付费去吧朋友们，普通人加速崛起之道，就是普通人最喜欢看的内容，网红营养师就是成功，他们能影响更多的人，你们呢？

回到主题，对于营养学，我认为最必要的知识点有这些：

三大营养素：基础中的基础，蛋白质，脂肪，碳水化合物，这些都是什么东西？不会汉语拼音没法识字，不懂数数不会数学，三大营养素就是砖头，修成你的营养学宝塔。简单来说，蛋白质最关键每天必须吃够，脂肪不能不吃，人体必须得摄入它，碳水化合物是汽油，容易吃多发胖，吃不够又会很痛苦。真的，懂这些你就差不多了。

食品标签：关键点为配料表从前往后排序，所含物质递减，会看营养素百分比，能知道吃完自己摄入了多少营养素，必须会，这让你能在超市里无敌。

膳食宝塔：每天到底吃什么，吃多少，脑子里可以有个大体框架，这样一来吃饭就和完成任务差不多啦，只要吃够这些种类，控制到差不多的摄入量，你就吃到了80分。当托塔天王吧。

食品分类：主食有哪些？粗粮有什么？大豆是蛋白质食品？茄瓜类蔬菜与深色叶菜有区别？肉类的红与白，谁的脂肪少？藻类和海鱼都有dha？加工食品步骤越少越好？这些琐碎的内容需要记住相当一部分。同样并不是很难，在种类足够齐全的前提下，就不容易吃得太差。

量化：每顿到底吃多少合适？都用食品秤？你难道不怕麻烦？211饮食法足够用了？211是什么？每顿饭两拳头，一拳头主食，一拳头蛋白质，注意烹饪方式，你就吃了及格线以上。

烹饪法：我们都懒，都忙，越快越简单自然更好。平底不粘锅，大火快炒，清蒸，白灼，凉拌，烘烤，尽量少油，尽量少盐，做好调味，万事大吉。

剩下的都是各种琐碎知识点，最基础的框架知识一天就可以学会了，这就是营养学，就这么简单，然后她最难的点也是如此，实在太难执行了。这就得有点佛系精神，尽可能的简化接受内化的过程。跟随本心，善于借势。

正确的自我感觉良好

如果你对占便宜经常感觉良好，那没什么大不了，这是人之常情。但是如果你对公交车上占女士的便宜自我感觉良好，对不起，你是臭流氓。良好的健康的内心情感自洽可以让人根本停不下来，心理学上称这种行为叫正反馈，深谙此道的人据说都走上了人生巅峰。

人是有很多本能反应体现在感性思维上的，比如贪婪，嫉妒，虚荣等等，这些如果利用恰当，完全可以成为杀伤力极强的利器。营养学这种自带极强科普属性加辟谣功能的学科，自然而然会受到很多抵抗势力的反对，每个布道者都应该善于利用人心去正确引导群众。来说个应用场景吧。

老年人对保健品的钟爱让年轻人匪夷所思，其中缘由我们不在这里说，我们要关心的是如何让老一辈接受营养学。吃保健品会让他们觉得自己花钱买了健康，可以更长寿，越贵越好，越长寿，这就恶性循环下去。

那好，不是贵吗？我们给他们买一些高级的食材，比如深海鱼，有机果树，高级谷物，精品油，做高大上的营养餐给他们吃，让他们拍照，发朋友圈。此等摩登行为，一方面加强了两代人的情感联系，更关键的是让老人觉得自己走在了同龄人之前，每次出去和人说起吃饭，他们的虚荣心会启动，表现为：我吃这么洋气的营养餐，你们这些老头老太太吃过吗？见过吗？买得起吗？到这个程度，就非常好了，攀比正确的健康，是多么美妙的事情。

佛系实战营养学的内容还有很多，碍于篇幅限制，和接受能力，先到这里。

那更高级的用法还有什么？知道了却做不到用什么方式解决？针对满天飞的谣言和营销号文章我们到底怎么对付？还有最关键的一点，到底如何开始做起来？

这些我们下部分再说。