成都

来成都一个月了，慢慢适应了解，那就浅显的写写成都吧。

成都整个城市四四方方，一圈圈往四外伸展，有点北京四九城的范。刚到的第一天其实毫无感觉，都是一样的砖瓦楼房绿树青水，没什么特别的，就连传说了很久的四川火锅的爆辣，也是感觉言过其实，起码自己吃中辣跟青岛差不多。

对成都开始有感觉是从文殊院开始。因为酒店离着近，晚上没事，就信步闲逛，临近文殊院，牌坊古色古香，进街两侧的古建筑与四邻的民居自然融合，恰到好处呈现着历史文化的沉淀，一步步像走进过去，走进真正的成都，这时才开始感受到这个城市的底蕴和不同。

文殊院是成都十景之一，森严宝寺。进门最显著的是每个门旁和墙壁俩侧各类对联，每对几乎精品，“野堂行梵开斋晚，老寺朝香念佛深”，愈看愈引人虔诚。晚上的文殊院，稍稍幽静。香火缭绕，熏人心脾。盈耳有鼓声，钟声，木鱼声，诵经声，声声庄重。许愿灯闪烁晶莹，有绕塔绕寺而行的祈福的人，每一步，每一个举动，甚至一草一木都能感受到虔诚。法寺森严，处在其中才能深刻体会到信仰的力量。诸恶莫行，众善奉行。自净其意，是诸佛意。行走其间，不自主地会思考如何自处。下意识首先想到的就是敬畏。心怀敬畏这大概就是信仰的起始和基础吧。有所敬畏，无论是否信徒，都应该会得到佛的祝福。

再往后，逛宽窄巷子，锦里，武侯祠，古文化的底蕴自是有的，其间行走也是惬意自如，只是人太多，还是文殊院更印象深刻。

这是一个虔诚有底蕴的城市，算是对成都的第一印象吧。

之后，与成都的相处渐入佳境，还是在吃上得了助力，旅行出差多地发现吃是了解熟悉一个地方的捷径，如果时间紧张，最好不要安排太多景点奔走，无益，不如精玩一地，把精力放在各种吃，相信体验更佳。

慢慢开始认识走访当地朋友，每次聊天都必然扯到吃上，才半月已经在备忘录里攒了七八个地方人认可的苍蝇馆子，成都本地人把好吃的小店喊为苍蝇馆子，都是本地公认的。吃过三家啦，哎，想想即舌尖生津。

成都遍地的美食，而且种类繁多。特别爱吃面，各类面馆先体验的，宜宾燃面是最爱，干拌面来勺肉丁来勺酸菜再来勺花生块，辣油拖底，一拌，三俩是要吃的。哦，对了，还得加个煎鸡蛋。铺盖面也不错，最特色还是鱿鱼面。朋友推荐大石岛西路一家，十几年老店，第二天一早就去了，点了俩份面，一份抄手，一份臊子，极力推荐的先尝尝都，真是美味。面和鱿鱼嚼口适中，有韧性又不过硬，汤味也适口。小琢磨过面，最难的就是这个恰到好处，没有几年的反复用心研习，是做不到这个恰到好处的。可见用心，其实用心应该就是成都的饭馆普遍高质量的原因吧。

打车四处走，路边会看到各种店名，充分展示着成都饮食文化的丰富。除了面还有豆汤，豆花，凉粉，凉糕，白肉，串串，当然主角还是火锅。文殊院门口有个张老二凉粉，去点了俩碗不同的，白凉粉最得味，好吃，而且文殊院的素餐也是极好，来的话可以尝尝的。

火锅是川菜招牌必然好吃，但是吃过几次后印象最深的却不是公认的辣，而是新鲜，食材太新鲜了，特别肉类，我做餐饮相对敏感，当天这样的食材怎么刷都是好吃的。

最想说还是串串，各家味道其实大同小异，但是关键在汤料和如何腌制，总之跟青岛的烤串相仿但是材料腌制更加用心，微咸偏辣，来了以后跟客户吃过几次串串，临街而坐，边聊边吃，来杯冰豆浆，一直可以谈一下午。成都夏季雨多，时来时去，经常我们撸串聊的兴趣，外面忽然暴雨骤至，待话题结束，天又忽然放晴。一顿饭吃的尽兴，聊的也畅快。

除了遍地美食，还有遍地茶馆。自己喜欢喝茶，各地去也找下茶馆。青岛不必说莲花阁去过一次，都大人谈事都地方，环境阴暗，总觉得有明代东厂感觉。北京是有茶馆的，但是现在的茶馆却不再与茶有关，多为听相声招待游客。重庆茶楼不少，但几乎都是打麻将用的。其他各地几乎不见茶馆的影子。但是成都不同，非常多茶楼茶馆，而且确实是专门喝茶的。几次商务洽谈几乎都约在茶楼，而且即便去办公室主人也是必然拿出好茶相待。对于爱喝茶的自己，这又与成都多了份亲近。

成都的茶楼是喝茶谈事之地，但是还有个功用就是打麻将。麻将也是成都招牌了。成都本地人人吃饭通常比较快，因为吃饭不久三五人各自约好去茶楼麻将了。有次吃饭，在正经的饭馆吃的，眼睁睁看着隔壁突然就由饭桌变成了麻将桌。

遍地美食茶楼，加上麻将都是从娃娃抓起全民普及，成都的夜生活自是丰富多彩。气候相宜，加上时区原因天黑要在八点多每天多出两个小时，这里要打发和休闲的时间也是充足。慢生活，不着急，吵架都带着悠哉的劲，老话说少不入川，老不出川，是有道理的。

成都是个舌尖上的天堂，也是个把生活琢磨透了的城市。

工作多年，从没像在成都谈生意这般惬意，因为这实在是个性情的城市。时间虽然不长但是遇到太多性情中朋友，深刻体会到了成都节奏。有次工作谈到尾声，扯到吃上，一时尽欢。客户老哥直接把让助理买的自己吃的凉糕给我，尝尝必须尝尝。好，好吃。吃完一看到饭点，走，哥哥带你去吃我宜宾老家特色，李庄白肉。下午去重庆的票，算球，这实在不能拒绝的。下楼，不开车，两辆单车走起。赶上凉风微习，穿街过巷，找小吃店，有点恍惚一把年纪来出差的，这事咋说呢，但是惬意！找的第一家不做了，我说随意就好，天长日久。老哥直接否决，不行今天一定让你吃上。总算找到，平常不喝酒的，但是能不喝吗？第一次见。

另外一次新认识的九零后朋友毕业两年，自己创业，谈的极是投机。没过几天，约着去吃饭，开车绕了不知多久，钻到不起眼小区里，找了个生意火爆的串串小店，真是好吃、也很高兴，没选去大饭店酒店什么的，这是拿你当朋友，自然开心的。然后酒吧小叙，突然就暴雨来袭，走不了那就继续聊。酒吧加我们三桌客人，先是老板和朋友上台玩音乐一曲加州旅馆，弹的陶醉，听的也是陶醉。然后开始在投影仪上点歌，大家自由点唱。唱着唱着三桌变成了一桌，彼此互不相识，也不需相识，只是当下只有歌声和惬意。台上唱的过瘾，台下不自觉有人起舞，即便听的也深深陶醉。感谢这场雨，美好的一晚啊。

自然，更要感谢的，还有成都。这个虔诚有底蕴把生活琢磨透了的性情的成都。