周一的时候,我没得及煮早餐,在楼下一个包子店买点吃的,顺手点了两样比较素的,一个是花卷,一个是红糖馒头,问多少钱,说花卷1.5元一个,红糖馒头2.5元一个,我说这么贵,差点萌生了不要的念头,心想也不常来就算了,没有对比就没有伤害,我周六的时候正好因为婆婆想吃包子,问了惠州小区楼下的几个包子店,花卷1元,馒头1元,大亚湾的这个小区,显然没有惠州江北的小区高端,租金应该也没有惠州的高,然而除了价格,这花卷和馒头很虚,估计是放了很多的泡打粉,所以吃起来既耐饿也不好吃。
周三的时候,再次送孩子经过那家店,发现已经关门,贴上了转让的广告,我心想,果然。我倒没有任何诅咒这个家店的意思,这家店大概也就开了几个月,说实话,我们小区及周边人流量相当大,上下班的上下学的,都经过他们店,位置是不会差的,虽然疫情之下影响了经济,但是肚子总是要填饱的。本来这个包子是可以生存的。
然而从我唯一一次的购买体验来看,价格偏高,材料虚飘,这些对于日常消费的买卖来说,实在实惠是最重要的,大家会说1.5元一个花卷不高啊,可是如果定价是1元,会更有性价比,因为旁边市场的结实的老馒头才0.75元,这5毛钱不多,但是人们心里还是有杆秤。
话说回来,我觉得日常买卖既好做又不好做,然而我始终觉得既然开始了一单买卖,投入了这么多,开头是肯定难的,经营是需要时间,一个日常买卖的生意我觉得不能说像一个大事业一样要坚持几年才能有定论,至少得运作一年才能真正上正轨,就像这个包子店,当初开张,装修啊,各种啊总是要投入的,那么人们一开始因为新鲜啊宣传啊光顾了一段时间,后来不光顾了,至少要分析原因,作一些相应的调整。
不管是多小的买卖,都是要花心力和心思的,我觉得小本买卖,日常买卖就一定要以性价比要以服务要以质量去赢得人心,不然太容易被比下去了。
想起以前楼下卖水果的大姐,热情,跟周围买过她水果的人都像是好朋友,我在最孤单的那几年,也非常愿意每天路过那跟她买上点水果,再跟她聊几句,她那爽朗的笑容,胖乎乎的脸蛋,我觉得这应该也是买卖价值的一种体现,当然我很感恩于每种出现在周边,便利生活的日常买卖,也希望大家生意都能长长久久、红红火火,对我们对他们是共赢的。
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