吃什么

天热了，有点为荤菜发愁。这不，试做了两个菜喂给了垃圾筒。

前两天，正不知做什么大菜的时候，突然味蕾提醒了我一个记忆中的美味，一次在酒店吃的肘子。那个肘子不同于一般的肘子，不是软烂的，吃进嘴里劲道，却好咬，味道还很好。于是我买回了一个肘子，纯当试验品。我先把肘子用大料炖熟，然后塞进烤箱慢烤，我在想，那个劲道的、让肉缩紧的口感应该是烘烤出来的吧。结果，理想很丰满，我的试验以失败告终，只尝了一小口，就扔进了垃圾筒，完全不是那个劲道又好咬。

后来，小宝说同学家吃了鸡排，我说我也来做吧。到超市一逛，看到那个食材，仍然下不了手。这类鸡肉大都出自饲料鸡，即使做出来的鸡排好吃，可食材真的不敢认同。作罢。小宝说，那可乐鸡翅吧，一看，鸡翅一个理呀，也是冰冻的，也是饲料鸡，看那肉质，就下不了手。我对小宝说，想吃鸡肉，我以后买土鸡吧，哪怕又是炖汤，起码让人放心。

后来就买了一块巴沙鱼，说来做鱼排，结果，我没有超越，仍然是那个做不好鱼的老李，虽然酥鱼我完成了超越，那却是向老张学习的。看来，以后吃鱼还是酥鱼吧！

放弃了创新。吃什么？还是炒瘦肉、肉丸汤、煎牛排、煎法式羊小排、烧大虾吧，老一套。还有我的五花肉。