肉燕

女儿让我去拿快递，我问是什么，她说“肉燕”。

还有肉燕？燕肉，燕子肉？我疑惑地问女儿。

女儿说，你可以网上搜一下啊，于是，很快就有了解惑的结果：

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕别称扁肉燕，但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，有一种燕窝的风味，非常鲜美，所以也被誉为肉燕皮。

孤陋寡闻的我，这才知道，肉燕是一种小吃，我想，这不就是所谓的馄饨吗，只不过外面包的皮子不同而已。我们这里的馄饨皮子是用面粉制作的，大概唯一的区别了。这个肉燕可真是费手工，想来，我们可爱的福建人民，为了吃，真是舍得时间和精力的。

收到快递，打一包装一看，上面写着始创于清光绪二年的福州小吃。原来还是我中华的传统美食。

我中华美食也真是博大精深，包罗万象，食不厌精哪。

女儿这样的年轻人就是好奇心重，喜欢尝试各种新鲜事物。

说归说，放学接66回家后，我赶紧让我的66尝尝鲜，这种小食，不用看我也知道，应该是和馄饨一样的水煮方法的。

很快一碗热气腾腾的肉燕就下好了。一只只小小的肉燕在氤氲的水气里，粉粉嫩嫩的，就一只只小燕子在上下翻飞，看上去就是精致的。

我其实是喜欢吃有劲道的面食的，那种滋味，想想都好吃的。

于是，我也乘机尝了一只解馋，送入口，嚼一口，果然好吃，大概这就是福建特色了，一股肉香从唇齿间漫溢开来，皮子脆脆的、筋道的，有一番美妙的滋味融化在舌尖上的感觉。

我赶紧让66也尝尝看，他低头先尝了一口，没说什么，便开始埋头了，也许是中午的饭不合他胃口，他饿了，吃得津津有味。不一会，一碗肉燕便被他狼吞虎咽地吃完，至于味道，我问他感觉怎样，好吃吗，他说道，阿婆，我还要吃，还没满足。