以前我家高筋粉，低筋粉，中筋粉，或者是各种淀粉都特别的齐全。现在呢，因为在减肥，所以高筋粉和低筋粉就控制着买。昨天把最后的一点点高筋粉做了波兰种之后就赶紧下单买了蔬菜和面粉。
今天早晨就一收到了那些蔬菜，我就开始清洗用盐泡泡，然后立刻上烤箱。
与此同时开始折腾我的恰巴塔面包，以前做过的，我觉得这个很简单，真的不需要揉面，但是我还是把它放到我的揉面机里去揉一揉，因为前天我的那个揉面机出了点小故障，我就来了一个换新，刚刚送到，我实在想尝试一下罢了。
等我的小西红柿，胡萝卜茄子进了烤箱之后，我就把冰箱里的波兰种和水合的那块面团拿出来打面，稍微把它们混合一下就可以了，然后放上橄榄油和盐继续打一打，拿出来放到抹了油的烤盘里面铺平折叠，隔半个小时又去折叠一次，看在上面起了好多好多的大气泡，特别的治愈。
在做这些事的同时，一边陪着叮叮当当一边做中午饭，其中还抽时间去练一下书法，我感觉练书法很上头，跟做烘焙一样的。
今天晚饭后，我看我的面团已经发得很好了，然后菜板上铺一些干面粉，然后把它倒扣过来，把那个面团给它揉吧揉吧，因为有干面粉，所以上面的那些纹路就特别好看，很自然。
分了两个长方形的，一个长形的，长形的就是法棍了，哎呀，我忘了在法棍上划刀口了，过两天又来一次。
看看我的法棍
恰巴塔
我烤到25分钟的时候，我在上面又刷了一层油，所以说我这个外壳特别的酥脆，在烤的时候我都能听到滋滋地冒油，拿出来的时候我用那个锯齿刀去切，半天都入不了刀，哈！
切完我就忍不住地吃了一块，外壳酥脆，内在柔性十足，我放了淡淡的盐，趁热给女儿拿一块过去。
今天我的早餐就是切一片法棍，上面来点油浸蔬菜，泡杯茶，惬意！
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