芦笋因为营养成分比较丰富，维生素、氨基酸高于一般的蔬菜和水果，所以素有“蔬菜之王”的美誉。虽然它的价格有点高，但对于长身体的孩子来说，芦笋还是一个不错的食材。
1、蒜香芦笋
水烧开后加入嫩的芦笋头，同时加入少许盐和食用油，焯水一分钟。然后用凉水冲洗，这样会让芦笋更脆爽和翠绿。
锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖熬制一会儿。
芦笋摆盘，洒上一点蒜末，辣椒，葱丝，将熬制好的调料浇到芦笋上。
然后将烧至七成热的食用油淋芦笋上。清香扑鼻的蒜香芦笋新鲜出锅。
2、肉片芦笋卷
用料酒，少许盐，姜，蒜末腌制肉片15分钟。
然后用腌制好的肉片包住芦笋，撒上胡椒粉和孜然粉，放入烤箱中或油锅中炸致金黄色即可。
肉片芦笋卷，肉的浓香加上芦笋的清香让你深深的爱上它。
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