材料:
雞爪(1人份量)
泡椒 3-5 紅辣椒1-2個 檸檬1個 百香果1個
炮製醬汁:
料酒(1勺)，
醋 生抽 蒜蓉 辣椒醬 (各3勺)
香油 (幾滴) 少鹽 多糖糖糖
百香果(倒進去 ) 檸檬1個切片
ps :把所有醬汁攪拌均勻
過程:
1把雞爪洗乾淨， 然後幫它剪指甲
2 煮一壺水，當水開時候把雞爪放進去煮
3加入些許料酒 和姜塊 在鍋裡
4當鍋裡出現泡泡時候盛出來 倒掉
5準約摸再煲15分鐘 把水倒掉
6備一些冰塊和涼白開 形成冰水
7 把雞爪倒進冰水里等20分鐘
8雞爪放進之前弄的醬汁裡 放進冰箱冰2小時就可以
ps 如果自製的醬汁不能覆蓋雞爪 記得因著調料自行增加 因為如果不能完全覆蓋雞爪會變成雞爪一半有味道一半沒味道的
下次我會擺盤照好所有步驟
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